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第28章 吃肉

“甜妞,我来切肉,你今天一天上山捡柴火也累了,我来切肉,等下你动手炒就行了”,

“行,那就麻烦嫂子了”,许浅之今天来来回回的上山下山的确有点累了,于是便洗洗回房稍微休息一下。

十几斤的野猪肉,关芳洗完切好之后,才去敲许浅之的房门让她来做菜。

许浅之去厨房之后,第一件事就是将葱姜和大料放进锅给野猪肉焯水,水开之后撇去浮沫,然后肉捞上来用温水洗干净。

因为野猪肉的腥臊味比较大,所以将肉先切开再焯水,能最大程度消除腥味。用温水洗,肉比较容易炖烂,因为冷水会让肉更加韧,难嚼。

当然,炖肉用的大料也要捞出来洗干净,等下还要继续丢进锅里去,毕竟现在物资可没有那么充足。

肉片清洗干净之后,许浅之将肉片直接放进锅里慢慢煸出油,放入葱姜,不一会香气就飘了出去。附近的人闻着从她家传来的味道,都纳闷怎么一样的肉,自己做的就没有那么香呢!

“好香啊甜妞”,关芳闻着香味不由自主的分泌口水,

“嫂子,主要是肉新鲜,而且我反复煸炒出油,加入葱姜,自然就有香味啦”,

“嗯,但是一样的方法,我做的就是没有你好吃”,关芳也跟着学过,但是自己做出来的就没有许浅之做的好吃。

这大概也是需要天赋的吧,中国人做菜中的“少许、适量”真的要看各自的领悟能力。

“多练练就好了”,许浅之想着熟能生巧,毕竟自己也不是一开始就能做的这么好吃的,这都是上一世练出来的。

“行,我都要被香迷糊了”,关芳使劲吸了一下,继续说道,

自己做的饭,家人这么捧场,许浅之感觉到很幸福,不被人鸡蛋里挑骨头的滋味真好啊!

晚上,一家人围在一起痛痛快快的吃了一顿肉。

许浅之一家人吃的痛快,但是知青院的孙茉莉等人吃的可就没有那么痛快了!

原因很简单,因为那一对即将要结婚的恩爱夫妻,不停的你来我往的将锅里的肉夹给彼此。。。

孙茉莉被气的恨不得往锅里喷口水将肉都划拉给自己。。。

“你们俩能不能要点脸啊?这锅里一共就这点肉,你们都划拉到自己碗里去了,别人吃什么?”孙茉莉丝毫不关着他们,

“你怎么说话这么难听啊,我只给自己夹了一块肉”,白诗悦顶着一张猪头脸,妖妖娆娆的说道,

“你是只给自己夹了一块肉,但是你不停的给刘正夹啊”,孙茉莉的白眼已经翻到了天上去了,

“孙知青。。。”刘正的话还没说完就被孙茉莉打断,

“停,我不想听你们两夫唱妇随,一唱一和的”, 孙茉莉指着他俩的饭盒说道:“你就看看你们的饭盒碗里的肉,再看看大家碗里的肉,不要再狡辩了”,

“好了,锅里没有你们份了,我们剩下的人分了”,孙茉莉说完还瞪了他们一眼,“难道你们有意见啊?一半的肉都被你们夹走了”

白诗悦看了看其他人,没有一个为他们说话的包括曾经的“舔狗们”,气哼哼的说道:“不吃就不吃,有什么了不起的”。

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