“哥,你包的不错啊!”
“越包越好了!”
“褶子捏的也好看!”
林小满嘴巴叭叭叭的就没停过。
夸得林惊蛰包饺子的情绪空前高涨。
“还行吧......”他热的微红的脸颊带着点羞涩,手上的动作越来越快。
被小满这么一说,他也觉得自己是包饺子的一把好手。
趁林惊蛰在包饺子,林小满从粮仓里拿了些花生粒,用杵臼把花生压成比米粒大些的颗粒。
食材少,林小满只能做简单的辣椒酱。
仅有大蒜、花椒、姜、菜籽油、白糖还有干辣椒。
林小满生火热锅,在锅中倒入适量菜籽油。
油热后加入花椒、姜,炒出香味,待香味出来后,捞出花椒和姜,倒入花生开始翻炒,炒香后加入蒜泥继续炒,直到蒜香味弥漫,林小满及时把锅里的热油舀到碗里。
继续倒入适量的油到锅里。
动作迅速地将干辣椒倒入方才出锅的热油碗里,用筷子快速搅拌均匀。
然后加入适量盐和白糖。
就这么会功夫,锅里的油已经冒着热气。
林小满小心地将热油分四次舀出来倒入辣椒油碗里,一边倒油一边搅拌,确保辣椒均匀受热。
“香啊!”
林惊蛰在一旁看呆了。
“怎么做辣椒油还这么麻烦?之前我看阿娘直接把干辣椒放进油锅里。”
林小满笑着问:“阿娘做的辣椒油是不是把辣椒炸黑了?”
林惊蛰皱眉回忆:“岂止是黑,那是又黑又糊,吃起来带着点苦焦味。”
“那就是了,油温太高,辣椒糊了。”
林惊蛰边包饺子边感慨,“你这脑瓜子咋想到这些稀奇古怪的吃食?”
林小满嘿嘿一笑,把一大碗辣椒油放在桌上冷却。
“梦里!”
她没洗油锅,把路上摘来的野菜洗了,一点点用油炒香,很快,一碗蒜香野菜出锅。
林谷雨吸了吸鼻子,默默舔了舔嘴唇,“什么时候天才能擦黑啊?”
“小馋猫!”林惊蛰嘲笑小谷雨,话音刚落,一道响亮的“咕咕”声从他肚子里传来。
林小满瞬间报销,顾不上得罪免费劳工,非常不厚道地笑了。
银铃般的笑声被刚踏进家门的林大江夫妻听到,互相对视一眼。
“这几个娃不知道安生。”李桃花笑骂了一句就不管了。
收了最后一批长须虫干,林大江他们三人的抓虫计划暂告一段落。
因为一晚上抓两个时辰,连一斤长须虫都捉不着了,况且家里的长须虫干也够了,多了浪费。
“做什么这么香?”
林大江那比狗鼻子还要灵光的鼻子一张一合,来到了桌子前。
他指着桌上的碗,侧过头问林小满,“小满,这是......辣椒油?”
“嗯。”
“这......”林大江想说这辣椒油看着颜色红艳艳的,和媳妇做的完全不一样。
碍于李桃花就在一旁,林大江没好意思说出口。
林小满冷水下锅,往灶里头加了几把柴,火一下子烧旺了。
等水烧滚的间隙,林小满把剩下最后一些面皮包完,林惊蛰捏了捏酸涩的腰,没想到坐着干活可比站着干活费腰。
锅里的水冒出咕咚咕咚的声音,林小满揭开锅盖,把饺子全下了。
没一会,饺子在水里翻滚,把饺子的香味带出来。