饭后，陈元庆并没有午睡，而是坐在床沿边，手里面拿着一支钢笔在柜子上的本子写写画画。

屋顶的亮瓦（玻璃瓦，室内采光）透着光，让陈元庆所住的厢房并不昏暗，反而明亮异常。

整个房间也是被收拾得干干净净，一点都不像是现在农村里面一些家里乱七八糟的样子。

床上铺着篾条编制的竹席，小家伙陈婧妍正躺在上面安睡。

陈元庆在记今天卖酒的收入，他得要清楚，准确的成本和利润。

就知道赚钱了，到底赚了多少，却是未知，显然不行。

除了记帐之外，陈元庆也在考虑下一步的计划。

好记性不如烂笔头，有什么想法和思考，先给记下来再说。

吾日三省吾身！

这般才是能够有进步。

柜子上，还有着几个本子，上面也是满满的记录。

全部都是陈元庆这段时间里面进行酿酒的记录和心得。

酿酒，并不是一件多难的事情。

在家里面，不需要什么特别的酿酒工具，就能够酿酒。

电压力锅家里面有吧？

蒸上一锅饭，摊凉，等到40度以下，用手去感受，感觉凉了，温度就差不多。

这个时候放酒曲粉进行混合。

然后给放到一个密封的容器当中。

没有密封的容器，家里有保鲜膜吧？

等待发酵。

酿酒发酵就是淀粉转化成为糖，再是转化成酒精。

一般等上几天时间，出酒味了，差不多就发酵好了。

这个时候，就可以开始蒸酒了。

放到电压力锅里面蒸吧，压力锅会出蒸汽，把那蒸汽给收集起来凝结，得到的就是白酒了。

酿酒这事，真的不难！

在蜀川，每一个小镇、每一个县城，都能够见到酿酒作坊，乃至于中小型酿酒厂。

酿酒不难，但想要酿出好酒来，却是得要细细进行钻研上一番。

以前的时候，陈元庆只是出于好奇心去了解怎么酿酒，知晓了整个工艺流程，但是并没想着以此为业。

现在，却是不一样了。

他得要靠酿酒来赚钱，也促使陈元庆必须得要在酿酒这个事情上面用心。

张桂兰收拾完厨房，进到陈元庆的房间，见他又是在写东西，倒是没有奇怪。

“今天下午，酿不酿酒？”

陈元庆意外又好笑的看向张桂兰，以前的时候，叫老太太来帮忙酿酒，她可是有那么点不情不愿的。

还说陈元庆尽是瞎扯淡，有这功夫，去把地里的草给锄了多好。

果然，想要扭转一个人的观念，钱是来得最直接的。

“不酿酒。”

张桂兰：“不酿酒的话，那我就去帮到何秋菊栽秧子，你在屋头看到妍妹崽。”

陈元庆溺爱的看向陈婧妍，他很喜欢这个小家伙，可爱又聪明，最为重要的一点，是听话。

听话的小孩，总是让大人格外的疼爱上一些。

所以，聪明的小孩在发现这点之后，就会装作“听话”的样子。

陈元庆：“要不要，我也去帮忙？”

何秋菊是队上的寡妇，带着两个孩子，大的有十岁，小的才三岁。

农村里面，可不讲究什么贞洁烈妇。

死了老公就再嫁，不然女人独自一个人带着孩子，是“活”不下来的。

找个男人，自己日子能好过，孩子也能活。

陈元庆知道老太太和何秋菊关系是挺好的，平时的时候，有什么事情相互间互帮互助。

相比起何秋菊家，陈元庆家再差，也有一个壮劳力。

农村家里面没个壮劳力，日子将会过不那么的好。

倒是不会饿着。

正常栽种的话，交了提留之后，剩下的粮食够吃，还有多。

现在农村里面，各家柜子里面，可是满满的粮食。

都是给饿怕了。

即使在未来，农村家里面，也是会存储着最少够一年的口粮。

多的，才是会拿到市场上面进行销售。

“不用了，何秋菊也就一块田没栽了。”

张桂兰犹豫了一下，还是不让陈元庆一起去了。

她之前的时候，有想着说，让陈元庆和何秋菊搭伙过日子的。

虽然何秋菊年龄比陈元庆大几岁（农村以前结婚很早，十几岁嫁人比比皆是。），可这算不得什么。

现在的话，张桂兰根本不会再提这事。

自己儿子会酿酒，是会手艺的人，怎么的也不能娶二婚的。

现在可得要精挑细选上一下。