所以，很多的酒厂在夏季的时候，都是停产的。

即使要酿酒，也最多在夏季晚上气温最低的时候进行入池。

九月份，天气开始凉了下来。

新厂房正式的开始进行使用，自然也是有一个仪式。

鞭炮自然必不可少。

还挂了红（红布）。

就想要图上一个吉利。

张桂兰双手合十，祈求菩萨保佑。

最近，在陈元庆他们坡背后，有人出钱牵头在原先被损毁的庙基上给复建起来了一个庙，开始办起来了庙会。

附近的老头老太太，纷纷的过去，祈求保佑家人平安。

陈元庆对老太太要找上一个精神寄托，也是不反对。

至于说老太太天天念叨因为菩萨保佑，家里面的日子才是越过越好，陈元庆也不反驳。

老太太给庙里捐功德，也就是一次十块，多了不给。

显然，在钱上面，老太太还是很看重。

家里面卖酒的钱，都在陈元庆手里面呢！

在家里面，陈元庆自然不会放太多的，最多就百十块。

大部分的钱，陈元庆都给存在了信用社。

得要让银行看到流水，才是好在下一步更好的进行贷款。

现在贷款，也不看流水，更多的靠关系。

蒸粮、摊凉、混曲和糠壳、聚堆糖化，然后再是入窖池进行发酵。

陈元庆并没有马上说，直接将8个窖池一下给干满。

窖池发酵和在陶缸里面发酵，还是有着相当大的不同。

比如说说发酵时间。

窖池发酵的话，陈元庆预期的时间在两周的样子，比起陶缸要久上一些。

后世的话，一般十天就发酵好了。

陈元庆的酒曲，达不到后世的那种程度，另外他用石头窖来搞清香酒和后世也有着不同。

陈元庆先就只是弄了两个窖池，他需要确认上一番窖池发酵的一些操作工艺流程。

另外新酒甑比起之前的酒甑要大了太多，一次蒸粮能有四五百斤。

掐头去尾的时机，也是有了些变化。

陈元庆都是给记了下来，形成一个酿酒工艺标准让其他人按照这个标准来做。

随着生产的扩大，陈元庆必须得要教会别人来酿酒。

也会告诉他们一些陈元庆知道的酿酒原理。

在酿酒过程当中，要如此做的科学原理。

此时在陈元庆这干活的人，都是一个生产队的。

陈元庆教人酿酒，也并不只是教给陈家人，也教给其他姓氏的。

至于说他们学会之后，会不会自己去开上个酿酒厂……

创业是勇敢者的游戏！

而且，就创业这事吧，失败才是常态，成功纯属意外。

当然了，如果个人能力强，那么能够增加创业成功的几率。

别看众多大佬取得了成功，可他们在创业过程当中，也是遇到了各种的问题，甚至是坚持不下去。

比如说企鹅的马老板，有段时间想要要把企鹅给卖掉。

过五关闯六将，有一关没有过去就是失败。

陈元庆不觉得，此时还待在农村里面老老实实种地的人，敢去创业。

农村里面真正的“勇敢者”，早已经都开始闯荡了。

此时还在种地的人，说白了，一辈子如何基本上能够预期得到了。

要真的有人学会了酿酒之后，出去开个酿酒作坊，陈元庆也是祝福。

他不是心胸狭隘的人。

酿酒这事，不用陈元庆操心之后，他的精力开始主要放在了销售上面。

陈元庆准备在乡上给租上一间房子，开上一个酒铺。

以后卖酒的时间，不再是仅仅限于逢场的时候。

一年365天，酒铺都开门卖酒，酒客想要什么时候来买酒，都能够买到。

开酒铺，实际上还挺简单的事情，租上个门面，然后把酒缸给搬上几个去，打酒的工具准备上就行。

但是，这酒铺谁来守呢？

还有一件事，这酒铺开起，名字叫什么？

认真的想了一番之后，陈元庆决定给取名为春井酒坊。

至于说他这没有“春井”，这重要吗？