“哇,好厉害的样子,系统你来自星际,可以给我小说中的智脑吗”杜纬问道。
系统没有理会杜纬的问题继续说道:“另外,店内外部空调使用地球常用形态,内部为星际最新的温度技术,模拟自然温度保持干湿平衡,使人干爽舒服。厨房内的洗碗机,采用地球常用形态,内部使用最新清洁技术,可实现瞬间清洁,只需放入,无需拿出,餐具均摆在餐具柜中,系统自动补充。店内清洁由系统每晚自动清洁,厨房内提供的清洁用品属于星际6星清洁标准用品,只需轻轻一擦,瞬间洁净”
“系统你广告看多了吧,说!你平时都干什么啦”杜纬吐槽道
清脆的声音响起:“现为北京时间7点10分,请宿主尽快准备食材。”
街尾食馆内阳光透过洁净的窗户透了进来,洒在窗旁的座椅上,拉长了桌腿的影子深棕色的墙面阳光斑驳,细看是放大了的蝴蝶兰,杜纬轻叹:“这是属于我的小店啦。”
店门正对着厨房,厨房是由两面透明玻璃组成,厨房前和门左侧墙壁的中间有六张两人餐桌,右侧靠窗是钉在墙上的长方形木板,充当餐桌,可坐四人。单人座位后是一张圆形餐桌可坐六人。六人桌后是一堵隔断,正好挡住上二楼的楼梯,隔断旁留出一人通行的小过道,过道底部是通往后院的门。
厨房的正面留出一段出餐口,侧面留出窗口可以放置需要清洗的餐具,厨房门就在侧面窗口旁。侧面窗口下正对着3台洗碗机。厨房中放着两张操作台,操作台上方挂着锅、铲等厨具。厨房内正对着店门的一面墙放置两个双开门冰箱以及两个冰柜。洗碗机正对的一边是三个灶台,共6个炉子。炉子旁的一段小柜上放着一个有各种大小格子的盒子,盒子下面的柜子也是放置调料的。盒子上方有六排调料架,可以从墙体拉出,每一个调料架有30个放置调料的格子,不过现在都是空的。而厨房内最靠近食客的一边是两个两个柜子,柜子旁是两个水槽,水槽旁是出餐口了。厨房上方一圈都是柜子。
具系统介绍,厨房上方的柜子是摆放餐具和特殊材料的地方,例如今天鸡头米羹要用到的干桂花、鸡蛋。水槽旁的两个柜子里放置的是米和面,当然现在只有圆糯米。两个冰箱,一个放置蔬菜,一个放置肉类。冰柜也是一个放置菜一个放置肉。
杜纬穿上系统准备的衣服和口罩,从冰箱内拿出鸡头米,也就是芡实。从米柜中拿出圆糯米,再从上方柜子拿出干桂花和鸡蛋还有冰糖。昨天系统给的鸡头米羹的制作方法有27种之多,因为杜纬自己喜欢桂花的味道就选择了这种鸡头米羹。
杜纬先洗好圆糯米和鸡头米,把圆糯米放入温水中浸泡,看了下手上的电子表,因为很多食材的处理需要精准的时间,昨天回租住房子的路上杜纬随便买了一块电子手表。在把鸡头米放入另一个碗中用温水浸泡。把鸡蛋剔除蛋黄留下蛋清,把蛋清打匀,至于蛋清蛋壳仍入垃圾桶中,系统会自动分离每种不同的东西进行回收。再把冰糖敲碎放入碟中,这会儿鸡头米和圆糯米都已经泡好了,沥干水,把鸡头米放入蒸笼,圆糯米则放在一旁待用。
杜纬用纱网一遍遍过滤蛋清,直至蛋清透明无杂质,因为一觉起来鸡头米羹的熟练度已经满级所以杜纬的速度是非常快的。这时赶紧拿出蒸笼中的鸡头米,蒸鸡头米的时间是关键,稍稍软就要立即拿出,时间长太软,等跟圆糯米一起煮的时候就容易煮的过软失去口感。
这时杜纬拿出砂锅,从柜中拿出水壶,放入少许清水,再放入圆糯米和鸡头米,盖上锅盖大火煮至清水泛出鱼眼大小的气泡立刻改用小火,接着放入过滤好的蛋清,用调羹顺时针搅匀,这时清新的鸡头米和圆糯米的香气传出来带着一点似有似无的清香,这是蛋清的味道。3分钟后加入碎冰糖,最后加入干桂花,19秒立刻关火,米香带着丝丝甜味钻入杜纬的鼻孔,像是挂钩,轻钩起了杜纬的唇角。