何雨柱捧着大片大片的鱼翅往外走，要出门的时候说

“师伯阳历十月一号你有空就来参加我的订婚仪式。”

“知道了，知道了。赶紧走吧。”

挥挥手赶苍蝇一样。

看看四下没人把鱼翅收进空间，用黑布抱着二十多个干鲍调整方向往东交民巷骑去。

娄家的房子以前是鬼子商人的住宅，光复后被政府收回拍卖。娄半城买下做了住宅，前世何雨柱来过但是没有进去。

房子高三层，前面是一片草地。两三米高的围墙，铁栅栏门。

有电铃，响了几声之后何雨柱静静的候着。对于再次看到娄晓娥他已经能够心平气和了，就不是他该觊觎的。再说也谈不上爱的死去活来，只是更多的愧疚。

一个管家模样的老人出现在门口，何雨柱简单说明自己是来送干鲍的。

老人回去禀报，娄谭氏迎了出来。

何雨柱鞠躬致意，不管怎么论娄谭氏是他师姑。

“娄夫人您好。”

“你是大清哥的儿子吧，刚才彭师兄给我打电话了。真是感谢你了。”

进了房子，何雨柱把干鲍奉上。谭氏掏出看看，不禁赞叹好久没见过这么好品相的网鲍了。

何雨柱谦虚的说赶巧碰上了就多买了点。

“柱子你会川菜？”

“呃，我在东兴楼拜师罗大海学了一段时间川菜。”

“那能不能麻烦你帮个忙做几道川菜，今天来的客人是四川人。”

“不麻烦，不麻烦。您别嫌弃我做的不好就行。”

二人客气着何雨柱来到厨房，看看调料都是鲁菜和谭家菜的，就让谭氏打发人去东兴楼买点调料。旁边有家厨和一个小厮。

看见厨房边上有衣服柜子，打开拿出一套厨师服，白色崭新的，换上。把高高的白帽子带好，有年头没戴了。

先把肘子燎毛泡水，然后看看高汤，明显谭家菜加了鲨鱼骨的汤。这道汤最好做“清汤鱼翅”，要是做“开水白菜”也可以，还有泡发好的海参这个可以做一个新派川菜。罗国荣大师的作品，59年出来的。

没一会采购调料的人回来了，何雨柱看了看闻了闻是他要的，放在一边备用。

肘子血水已经除去，放进锅里焯水加去腥几件套去腥。五分钟后捞出用竹针扎眼，再次清洗，然后放入锅里炖煮。扎眼是为了更好的入味，师傅教的，他也用了几十年的方法，感觉效果不错。

豆腐切小块焯水备用，又切了一点牛肉丁备用，还有其他配菜。拿起一个小汤锅，放入高汤慢慢熬着。

这时娄半城和谭氏进来，娄半城见到一个陌生人一愣。谭氏说这是何大清的公子会川菜，我就让他做几道。娄半城点头，又问：

“小何师傅要做几道川菜？”

“东坡肘子、回锅肉、开水白菜、麻婆豆腐还有水煮鱼和邵子干烧海参是我的自创菜。”

“嗯，够了。那今天就做川菜吧，再加几个谭家菜吧。也许有人不吃辣的。”

何雨柱为了娄家考虑决定不加谭家菜，不给领导留下奢靡的印象。

何雨柱点头，表示明白了。

过了半个小时，谭氏通知他可以做菜了。客人来了正在谈话，估计半个小时就可以上菜了。

用筷子扎了一下肘子已经炖烂，笊篱捞出。用炒勺烧油放入辣椒豆瓣酱炒出红油放进肘子小火慢炖着。

又过了十几分钟，何雨柱拿出白条鸡切出胸口肉。切丁，配好配料备用。

这时谭氏说可以走席了，何雨柱答应一声拿过一条五花肉快速切稍厚的片，起锅烧油干煸起来，肉片起窝后加入郫县豆瓣酱大火炒熟，再加入螺丝椒。断生后加盐快速翻炒出锅。

“上菜！”

旁边的小厮端起盘子走菜了，接着就是宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼和邵子干烧海参。

上齐后何雨柱小心切出白菜心，大致削出花骨朵形状，把谭家菜高汤慢慢倒进去，花骨朵在开汤作用下仿佛开花了。

再把这道菜送上去，何雨柱开始休息。招呼旁边观望的娄家厨师和上菜的小厮一起吃刚才预留的菜。

娄家厨师主攻鲁菜，对川菜不算熟悉，但也知道何雨柱很厉害。

这时谭氏来了说客人请厨师上前叙话，何雨柱整理衣服正了正高帽跟着谭氏来到餐厅。