一片鱼肉入口后,还没来得及细品,就滑入喉咙。
就这样没了?
张远山爽的心头打颤,急忙去夹第二块…第三块…
鲈鱼作为一种淡水鱼类,肉质本身就很鲜嫩。
在经过叶凡的巧妙处理后,
鱼肉的嫩滑程度更是攀上高峰…
每一口鱼肉能都在张远山口中轻易化开,
鱼肉中的水分和油脂,伴随着牙齿的咬合,缓缓流出。
特别是清蒸的火候,也把握的恰到好处。
鱼肉虽嫩,但却不缺乏嚼劲和弹性。
你既可以选择当一台吸尘器,把鱼肉直接吸入喉咙,
也可以当一台绞肉机,慢慢品尝肉质的鲜美…
张鹏飞则盯上了板栗烧排骨。
深棕红色的排骨在灯光下微微泛着油光,金黄色的板栗分布在排骨周围。
张鹏飞夹起一块板栗。
上面的汤汁太滑了,只是轻轻一用力,板栗就飞了出去。
正好落到叶凡的碗边。
“不好意思,叶先生…丢人了…”
“没事,这块别要了。”
叶凡抽出纸巾,包裹住板栗,丢到一旁。
张鹏飞又夹起一块送入口中,这次他用手接在下面。
板栗在烧制的过程中早已吸收了排骨的肉香和浓郁的调料,
变成软糯香甜。
和街头用沙子炒的板栗不同,
口中的这块板栗,几乎没有纤维感,入口后就慢慢抿化。
张鹏飞又把筷子伸向排骨。
啊,绝了,是真好吃。
这排骨简直就是骨肉相连的反义词,骨头分离。
长时间的烧制后,只是轻轻一咬。
嫩滑的肉质就轻松的从骨头上退下。
张鹏飞含着肉,先把骨头吐在盘中。
牙齿轻轻一咬肉块,浓郁的肉汁就四散开来,
满嘴的都是板栗的甘甜和排骨的咸香。
叶凡本盯着电视上的PPT看,余光瞥见两父子狼吞虎咽。
这是早饭没吃吗?
要说这两父子还真像。
都是认准一个菜,一个劲的猛炫,不光盘,不停手的架势。
而叶凡自己不是很饿,
只是象征性地啃上几只柠檬鸡爪。
鸡爪在烹饪过程中已变成透明而富有弹性,
可以看到内部的经络和关节。
叶凡吃鸡爪不喜欢用筷子,索性带上一次性手套,上手抓。
一口咬下去。
红油的辛辣、柠檬的香气、鸡爪的Q弹,少量的微甜。
多种口味的轮番刺激下,叶凡味蕾大开。
才开始添第一碗饭。
电饭煲空了!!!
张远山一脸不好意思,
“叶先生,刚才看你看PPT太入神了,没跟你说,饭吃完了…”
叶凡做了个我都懂的表情,
“托尼,帮我把厨房里,另一个电饭煲拿过来!”
“还是叶先生心细,深怕我们吃不饱。”
张远山在桌下踢了踢儿子张鹏飞,示意他去讲解PPT。
张鹏飞正啃着香辣蟹起劲,哪肯起身。
张远山发了条消息,“你不去讲,以后吃饭就不带你来了,你自己掂量。”
“哼,等你年纪大了,我也不带你来…”
张鹏飞把剩下的半只香辣蟹放到盘里,起身开始讲解PPT。
“这几栋养老院,我们集团将按照叶先生的要求,打造成五星级的养老社区,
集餐饮、医疗、休闲、康养于一身,
园区内整体以苏式园林风格为基调…”
张远山听着连连点头,但视线就没离开过香辣蟹。