叶凡前脚回到新店铺，后脚保洁公司的人就到了。

衔接的挺好呀！

保洁吴阿姨作为此次任务的负责人，主动上前打招呼，

"你是下单的叶先生？等会清扫完毕，需要通知你老板过来验收吗？”

叶凡咳嗽两声，

“我就是老板，你们处理完工作，就到门口的餐车上找我。”

保洁吴阿姨看着眼前面容清秀的小伙子，目测不超过三十岁。

虽年纪轻轻，但举手投足透露着稳重大气，比自家公司那位肥头大耳的老板强多了。

吴阿姨目送叶凡出门，然后对着同事们拍拍手，

“大家都别愣着了，赶紧动起来，先把杂物清出去！”

“吴姐，上月的工资被无故扣了一部分，能不能帮我和老板说一下啊？”

“哎，别提了，我自己的也被扣了。

还美其名曰说是替我们存起来，怕我们乱花钱。

这年头，做老板的都是大大的坏，良心都让墨水给泡透了！”

叶凡在附近找了个制作门头的店铺。

“老板，我想重新换个门头。”

“那名字和LOGO方面有中意的吗？”

现场沉默了十几秒…

叶凡想到上辈子，自己大学时期读过的一本书——平凡的世界。

这不正好可以借鉴下吗？

所以说读书还是有点用。

哪怕实在没时间读，去摸一下封面和扉页，起码混个脸熟也行！

决定了。

这家餐厅就叫做平凡的饭菜！

LOGO方面，他也想好了。

就用一家三口吃饱后，捂着肚子大笑的人物剪影，

然后旁边在放一只狗和猫，都四脚朝天地躺在地上撒娇，等人抚摸肚皮。

处理完门头的事情。

叶凡立马通知三思餐厅的店长涂强，让他在店门口贴一张招聘公告。

按照叶凡的初步设想。

这个3层楼的店铺本身也不大。

一楼是公共用餐区，能容纳15张桌子。

二楼改造成仓库。

三楼则是他的办公室兼临时休息区。

员工这块。

暂定保洁员两名、服务员三名。

把杂事都处理妥当后，叶凡心里也没那么乱了。

处理榴莲酥之前，先把晚上要吃的米饭蒸上。

毕竟，用剩饭炒饭才好吃！

餐车内的芝麻糊，似乎对榴莲味道相当嫌弃，

不停地想用扒沙的姿势去掩埋榴莲。

无奈体型差距过大。

其中一个榴莲倒下，砸在它身上。

芝麻糊瞬间浑身炸毛。

叶凡怕芝麻糊继续捣乱，索性让它自己去车顶上晒太阳。

榴莲酥中酥字可是有一定讲究。

酥这个字拆开来看。

左边的酉字。

最初代表发酵过后的酸奶、奶酒。

你也可以把它理解成奶皮子。

而右边的禾字，则对应着面粉，恰好是酥的制作原料之一。

叶凡先着手处理酥皮。

做面点有些人喜欢在盆里和面，

而叶凡则选择在案板上进行，他觉得只有这样，和起面来才耍的开。

餐车上所有的案板都是专板专用的。

水果、肉类、面点、熟食，各自在相应的案板上处理，保证不会窜味。

首先把低筋面粉倒在案板上，中间扒出一个圆圈区域，类似打个窝。

加入白糖、猪油、鸡蛋。

慢慢地顺时针打圈搅拌均匀，其间在加点矿泉水，方便和匀。