“我用的河北承德的山楂，算得上华国的山楂之乡，果实大，果肉厚，酸甜度适中。

哪怕不做成冰糖葫芦，做果酱，果脯，果汁也不错呢。”

剩下的三个橘子瓣被冰冰消灭干净后，她咽了口口水，把嘴里残余的糖渣一起吞咽下去。

冰冰拿着手机请教叶凡：“叶先生，刚才网友们纷纷跟着做冰糖葫芦，但效果普遍都不理想，

比如你看这位网名超级奶爸的作品，能否点评一下问题出在哪里？”

“等下哈，我把手头的数十串裹完，要不一停下来，这锅糖浆就废了。”

叶凡忙完后，看向冰冰举起的手机。

图片中的苹果版本的冰糖葫芦一言难尽，感觉就像糖浆硬生生扣在苹果块上。

“咳咳 …首先还是要表扬下这位网友…万事重在参与嘛…”

“虽然这一次形状不太雅观…但好歹是做出来了…可以先给自己点个赞…”

“你之所以苹果块上的糖浆没裹好，基本就是两个原因。”

“一是，裹糖浆的时机不对，不是在锅中糖浆呈现密级泡泡时裹的，所以就产生了走沙的现象。”

“第二个原因就是，你裹糖浆时犹豫不决，总想着要把每个面都裹到，以致于反复在锅里转动，到最后就会越裹越胖，

就类似路边那种转圈圈的机，一个竹签放进去，最后出来就是个‘白胖子’。”

“大家也不要因此灰心，反正接下来我还要做冰糖葫芦，索性再演示一遍好了。”

没一会。

锅中的糖浆呈现出密集的气泡状态，叶凡随意拿起一串小番茄夹乌梅口味的，对准气泡上面就是轻轻一转。

立马一串美味的糖葫芦就出现在手中。

“这个给我…这个给我…”全红灿的小手不断在锅边挥动。

“行，拿好了。”

紧接着，叶凡对着镜头和网友们打了个招呼：

“刚才的动作是不是很简单，其实就一个要领，裹糖时别贪心，你转一到两圈之后马上收手。

这时水果上的糖浆还没完全凝固，如果有没有覆盖到的地方，

你把签子稍微再转下，糖浆就会滚过去了，所以没必要去锅里反复裹糖。

如果这个方法你们学不会，我再教你们一种。”

叶凡左手捏着一串糖葫芦， 右手执勺舀起糖浆，直接往糖葫芦身上倒了上去，边倒边转。

直播间里的网友们纷纷打出666的表情。

【大神就是大神，就好比你遇到一难题，他给你讲了一遍，你摇头表示没听懂，他立马又换了一种解题思路。】

【我看的时候，大脑表示都听懂了，实际在厨艺模仿时，恨不得想换一双手…】

【你们别看叶先生讲的轻描淡写，实际背后可能是几百小时的练习时间，要是这么简单，人人都是大厨了。】

【看来我这辈子是没有当大厨的手艺，只有享受美食的命了，老天爷呀，既然我成为不了叶先生，麻烦您就让我发财吧。】

【+1】

【…】