袁攸知道彭敬跟周诚关系匪浅，如今彭敬调任禹州做知州，他担心好些时日。

唯恐周诚和袁玉竹托彭敬将豆腐方子带给袁牧。

以袁牧做买卖的能力，他的生意必然比不过袁牧。

袁攸提心吊胆，甚至盘算好若是袁牧也做豆腐生意，他就让爹娘出面。

原定豆腐生意他做两年后就让袁牧也做，但他尝到甜头后就不愿意让袁牧来分一杯羹。

袁牧就继续卖他的杂货好了，又不是不能活。

两个月过去，袁牧不但没做豆腐生意且很少来自家这边，除了偶尔给爹娘送些肉食过来，基本上不来家中。

就此，他彻底放心下来。

与此同时，彭敬经过多方打探和观察，认为袁牧这人确实是个忠孝厚道之人，值得信赖。

考量了一些时日后决定拉他一把，当然，他也不是善人，跟袁牧合作的另一方面也是为了钱财。

周诚给了他不少方子，这些方子握在手里不用就浪费了周诚的心意。

他拿出蚝油的方子，让袁牧办个做蚝油的作坊。

虽说他连听都没听过蚝油，更不知道是什么味道，但他相信周诚。

周诚说好他就信。

“三成归你，我抽七成。”

彭敬计划好了，他留两成，五成给周诚攒着。

袁牧狂喜中又带着忐忑不安，毕竟他也不知道这东西好不好卖。

知州大人信任他将方子交给他，可万一他搞砸了那就麻烦了。

这事要么不做，要做就要做好，不但自家要挣钱，关键是得让知州大人挣钱。

袁牧压下心中翻江倒海的情绪，沉吟道：“大人，不如我先做些出来您尝尝味儿，再做下一步打算如何？”

这样保守一些。

彭敬正有此意，看袁牧的眼神带了些欣赏，便道：“今日便做，做好了送过来。”

“是。”

蚝油不难做，且熬制所需要的时间并不长。

海边贝类海蛎子均不值钱，若是勤快些自己去海边礁石上撬海蛎子能撬到手抖，退潮后沙滩上也有不少。

因此集市上卖的价格不贵，十个只要两文钱买的人也不多。

袁牧花三十文买了两百个海蛎子。

跟张氏将肉取出来，洗净后小火熬煮成浓汤，加少量面粉增加浓稠度，再酱油、盐、少许白糖调味。

浓郁的鲜香味勾得人口中分泌唾液。

张氏见差不多了用小勺舀一点品尝。

袁牧焦急地看着她：“味道如何？”

张氏尝过之后双眼冒光：“这滋味当真是绝了，当家的你尝尝。”

袁牧舔了一点，鲜香味瞬间在舌尖爆开。

惊喜道：“比直接吃海蛎子更美味。”

顿时信心倍增。

“这东西肯定好卖。”

袁牧脑子转的飞快，一瞬间就想好要将这些东西卖到什么地方。

张氏脸上全是笑意，使劲点头，再次跟袁牧确认：“当家的，彭大人真答应给我们三成的利？”

“嗯，这是彭大人自己提的，彭大人一言九鼎是个讲信用的人，不会出尔反尔。”

若是卖的好，别说三成的利，就是一成他们家也能发财。

况且有彭敬在，他也不怕会被达官贵人盯上逼他教出方子。

“太好了。”

张氏激动的手脚都不知道往哪里放。

袁牧送了一罐到府衙。

彭敬让人去给他买了几个粗粮馒头，蘸着蚝油一口气吃了两大个。

吃的一脸的满足。

看的袁牧都饿了，决定一会儿回去也让媳妇蒸一锅馒头。

彭敬拍板：“今天就开干，怎么卖价格定多少，你决定。”

彭敬发现了当甩手掌柜的妙处。

他非常期待鱼露、虾酱和蒸鱼豉油是什么味道。

当然，这两个方子他不会交给同一个人去做，得重新物色人选。

想到不久的将来银子跟长腿似的奔向自己，彭敬心头火热。

挣钱的感觉不要太好。

袁牧被知州大人如此信任，简直受宠若惊，发誓无论如何一定要将事情办的漂亮。

袁牧回去后没有先着急做蚝油，而是思索如何才能靠蚝油挣更多的钱。

思考了两天，他认为蚝油要挣钱就不能走贫民路线。

毕竟如今大亓朝的百姓九成以上都在饿肚子。

温饱难以解决又怎么会花钱买调味品。

卖给贫民价格必然低廉，对贵人富户来说，吃着就有些丢份。

不如一开始就把蚝油定位成富贵人家才能吃得起的调料。

张氏问他：“那你打算怎么做？”

“我认识几个每年都会从京都和南方过来的商船掌柜，可以跟他们谈谈，将把蚝油卖到别的地方去。”

“不卖给禹州的富人？”

“卖，不过，价格得跟盐铁的价格一样，全国统一。”

袁牧谋划着将蚝油生意做起来，如何做大做强。

周诚编够了捕虫网麻袋席子后每天就在家躺平，每日自己看看书充充电，再教教家里的女同胞们。

外面实在太热，烈日高悬，人跟蒸在蒸笼里似的，一动一身汗。

天太旱，山里的暗河引流下来的水越来越少，大家都担心哪天暗河水突然干了。

家家水窖都灌满了也不敢像以往一样浪费水洗澡。

能不动最好别动。

之前储存的野菜全都是洗净汆水后晒干，不用洗也能下锅。

平日对水的消耗主要是饮用、做饭喂牲畜。

洗脸洗脚都是能省则省，用完还要浇盆栽的番茄、辣椒和红薯。

一点不浪费。

在众人望眼欲穿中，番茄成熟了。

辣椒生长周期没有西红柿长，已经可以摘第二茬了，并且像小米辣这种品种的辣椒，养护得当种三四年还能继续开花结果。

螺蛳椒辣味不重，不比山茱萸辣，用来炒腊肉刚好合适，又是菜还能调味。

周诚还没让大家尝小米辣，晒干了留种，打算以后多种些。

种的辣椒和番茄妞妞全程参与，平日浇水也是她负责，摘的乐趣也归她。

小姑娘拎着篮子，拿着把剪刀高兴地将自然熟透的番茄全都剪下来。

献宝一样拿去给周诚：“爹爹，你看。”