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第15章 肉饼鱼香

叶晚晴一夜好梦,第二日天还没亮就爬起来开始准备。她将卤好的肥肠和猪肚切片,又烙了满满一筐面饼,这才推着小推车,在顾云霆的帮助下,来到了码头。

冬日的码头寒风凛冽,江面上笼罩着一层薄雾,只有零星几个苦力在搬运货物。叶晚晴选了个避风的位置摆好摊位,将炉火生起,肉香便随着热气一起飘散开来。

“好香啊!这是什么味道?”不远处,几个商船伙计正准备上工,鼻子却被这股香味勾住,忍不住四处张望。

“像是肉香,可又比肉香更浓郁……”

“走,过去看看!”

几个伙计循着香味来到叶晚晴的摊位前,只见一口热气腾腾的大锅摆在炉子上,锅里红亮的卤肉泛着油光,香气扑鼻。

“小娘子,你这锅里炖的是什么?怎么这般香?”一个身材魁梧,脸上带着刀疤的伙计问道。

叶晚晴笑着答道:“几位大哥,这是小女子自己做的肉夹馍,用新鲜的猪下水卤制而成,香料都是家传的秘方,几位要不要尝尝?”

“猪下水?”几个伙计面面相觑,脸上露出犹豫的神色。在他们看来,猪下水都是些边角料,平日里很少有人会买来吃,更别提拿来做吃食了。

“小娘子,你这猪下水处理干净了吗?可别吃坏了肚子。”刀疤脸有些担心地问道。

叶晚晴自信一笑:“几位大哥放心,这猪下水我处理得非常干净,而且卤制的时候加入了多种香料,不仅去腥解腻,还能健脾开胃,保管你们吃了还想吃!”

听着叶晚晴说得头头是道,几个伙计的馋虫彻底被勾了起来,犹豫了片刻,刀疤脸说道:“好吧,那就给我们来几个尝尝!”

“好嘞,几位大哥稍等!”叶晚晴麻利地拿起一个白面饼,用刀在卤锅里捞起一块肥肠,切成薄片,再夹上几片卤猪肚,淋上一勺热气腾腾的卤汁,最后撒上一把香菜,一个香喷喷的肉夹馍就做好了。

刀疤脸接过肉夹馍,迫不及待地咬了一口,肥肠软糯 Q 弹,卤香浓郁,猪肚脆爽可口,配上香菜的清香,简直是人间美味!他三两口便将一个肉夹馍吞下肚,意犹未尽地舔了舔嘴唇。

“好吃!太好吃了!”刀疤脸忍不住赞叹道,“小娘子,你这手艺真是绝了!再来两个!”

其他几个伙计也纷纷点头附和,纷纷掏钱购买。

“给我来三个!”

“我要五个!”

“还有我,给我来十个,带回去给兄弟们尝尝!”

一时间,叶晚晴的摊位前排起了长队,肉夹馍供不应求。

“小娘子,你这肉夹馍明天还卖吗?”一个伙计问道,手里还拿着一个肉夹馍啃得正香。

“是啊,你这肉夹馍太好吃了,我们晚上还想来买!”另一个伙计也跟着说道。

叶晚晴笑着摇了摇头,说道:“各位大哥,不好意思,我今天还有事,晚上就不卖了。”

“啊?不卖了?”

“怎么这么早就收摊啊?”

伙计们纷纷表示遗憾,但也只能无奈地接受。

“各位大哥放心,我明天还会来这里摆摊的,到时候欢迎大家再来光顾!”叶晚晴笑着说道。

“好嘞!那我们明天可就等着了!”

伙计们满意地离去,叶晚晴看着空空如也的小推车,脸上露出了欣慰的笑容。

“小娘子,你做的肉夹馍真是太好吃了!我从来没吃过这么好吃的肉夹馍!”顾云霆也忍不住赞叹道。

“那是当然,我可是专业的!”叶晚晴得意地扬了扬下巴,“不过今天晚上我们不卖肉夹馍了。”

“为什么?”顾云霆有些不解。

“因为我要换个花样!”叶晚晴神秘地笑了笑,“晚上你就知道了!”

夜幕降临,华灯初上。百花巷口,叶晚晴将小推车停稳,掀开上面盖着的白布,顿时一股浓郁的香味弥漫开来,引得过往的行人纷纷驻足。

小推车上,整整齐齐码放着十几条煎至两面金黄的青鱼,鱼身被剖开,露出里面鲜嫩的鱼肉,上面点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒,色泽诱人,香气扑鼻。

“走过路过,不要错过!新鲜肥美的红烧青鱼,只需十文钱一条!”叶晚晴清脆的声音在巷口响起,宛如一道清泉,瞬间吸引了所有人的目光。

“红烧青鱼?这青鱼刺多还腥,能好吃吗?”一个大婶好奇地问道。

“这位大婶,您有所不知,这青鱼啊,最关键的就是要去腥,我这条红烧青鱼,可是用了特殊的方法处理过的,保证一点腥味都没有,而且肉质鲜嫩,入口即化!”叶晚晴笑着解释道,一边拿起一条青鱼,用筷子轻轻一夹,鱼肉便轻易地分离下来,露出里面洁白的鱼刺。

“真的假的?闻着倒是挺香的。”另一个大爷凑上前,深深地吸了一口气,脸上露出了惊讶的表情,“还真是没有一点腥味,反而带着一股香味,这到底是怎么做的?”

“大爷,这可是我的独门秘方,不能外传的。”叶晚晴故作神秘地笑了笑,“您要是想尝尝,就买一条回去试试,保证您吃了还想吃!”

“行吧,给我来一条!”大爷犹豫了一下,最终还是抵挡不住香味的诱惑,掏出十文钱递给叶晚晴。

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