吃完杀猪菜，就开始分肉了。

何潇洒听王大菊说过，分肉是按人口来，每人2斤，人口多的家庭分得多，人口少的家庭就分得少。

她一个孤家寡人顶破天也只有2斤肉了，不过她准备留下来，等大家伙分完了看有没有剩下的，再花钱买些回去。

这会儿，人们不仅关心分肉还关心分肉的质量，毕竟猪的身体部位不一样，肉也有差别。

同样是按人口每人能分2斤，但割下来的肉是肥是瘦，带的骨头是多是少，也是不一样的。

村长为了公平，免得大家有意见。分肉之前由各家各户抓阄，一户一个号，几户就写几个号。

分肉的时候，从1号开始，按顺序来，喊到几号，哪一户就到前面来领肉。

负责割肉的人操刀，从劈开的一半猪身子的一头开始切割，赶上哪个地方算哪个地方，这叫命里公摊，谁也没怨言。

分到了肉，有的人家是大人提着肉往家走，有的人家是孩子从大人手里抢过来，高高兴兴一路小跑到家，那个高兴劲难以言说。

大榆树村，将近有百来户人家，平时不觉得人多，今儿个倒是让何潇洒见识到了村子人口的庞大。

从开始分肉到结束，一般需要近5个钟头。轮到何潇洒时，只剩下瘦肉了，人们最喜欢的肥肉五花肉全都分完了。

她也不嫌弃，笑呵呵接下俩斤瘦肉，然后站在一旁等候。

终于属于集体的肉总算都分完了，她上前和阿彪叔商量，在一旁的村长和会记的同意下，她又包揽了剩下的猪下水和几斤排骨。

王大菊看到劝说她，“你这丫头，这些猪下水都是大家挑剩下不要的，你花钱买这些回去不是浪费吗，还不如多换些排骨回去烧着吃呢！”

要她说，排骨都不该换，这玩意都是骨头又没有啥肉，还不如去公社或者镇上那边的肉联厂买肉呢，说不定运气好还能碰到上好的五花。

何潇洒知道对方是好意，朝她笑了笑说道，

“大菊婶子，这你就不晓得了，这些猪下水洗干净了做出来可比那些肥肉好吃多了呢！”

因为物资匮乏，肉票难得的缘故，村里人吃肉的次数屈指可数，所以都觉得肥肉五花肉才是最好的部位，平时买肉时也是紧着这些买。

殊不知，到了后面国家进入高速发展时期，人们顿顿都能换着花样地吃肉，猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、狗肉……人们变着花样儿的吃肉。

那时候，肥肉反而被大家所不喜，瘦肉才是人们的最爱，不像现在的人们，只有当买不到肥肉的时候才会选择瘦肉。

王大菊有些好奇，猪下水这些东西她以前也买回去做过俩次，味道大的很，一点不好吃，家里干重活的男人都不爱吃，更别提女人和孩子了！

“丫头，这玩意真能比肉还好吃？”

何潇洒肯定道，“当然啦，菊花婶子，要不你也买些回去，我告诉你方法，做出来绝对好吃。”

王大菊见她一脸肯定，有些心动，不过没敢买多，就买了五角钱的。就算如此，也有一大盆猪下水了！

何潇洒手缝大，一下子买了俩块钱的猪下水，什么猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪肚、猪血、猪蹄等等，装了整整俩大桶，还有一个大猪头。