做这卤汤菜的人选都有了，那就是粱狗蛋，做事细心又有原则，多与人接触，说不定性子会没那么沉闷。

在村里像透明人的梁家，也没上门找事儿，只在路上碰见时，提了五十两断亲钱，粱老汉不愁钱花，村民们找山货的行为他可看不上。

“东家，我们先把东西带去码头了。”江威在灶房外大喊。

今日带了三张大竹桌，一张木桌，崔家二老和两个小娃也跟着搬东西，仓房这里只有腌菜、变蛋、卤货。

家里会带来蕉芋粉、粉条、花糕、饼干、南瓜糕、南瓜干、丝糖。

等江六带着一板车的卤货赶到摊子时，他已经挤不进去了。

“江叔，我的两斤粗粉，昨儿个给了定钱。”

“好，拿你的对牌来。”

交了定钱的人有对牌和竹签单，这牌子嘛当然是网购的，有些花纹江六都喊不出来是啥，反正只要能和另一面配得成就行。

竹签上用炭笔写了是什么货，斤头是多少，二者联合就不怕有人浑水摸鱼。

摊子出货多，这样虽然麻烦了些，但买卖双方都有保障，客人们也慢慢习惯了这定货方式。

今日江余钱和梁狗蛋也来了码头帮忙，家里的存货都带来了，“省一文”的促销，还是很吸引人的。

这俩负责收对牌给货，定了的客人站最右侧，买东西的客人还是按桌排。

“劳驾给让让，我们是品百味早前定卤货的。”

“四季酒楼的在这！”

“罗家食铺的也要拿货。”

各家定的肉都被分装好，可以在仓房取货，但他们更愿意上码头。

等这些人拿走了卤肉，板车空了大半，还剩两个大木盆的量，要哪块儿就给切哪里，决不多切。

摊子围的人多，好在码头够宽敞，买了东西的客人也没离去，找了个人少的地儿做花灯。

献完祭礼才能放灯，子时就不能放了，花灯里的供品会滋养河里的鱼儿。

差役们扛着竹筏，上头摆满了果子和肉食，五谷装在篮子里，堆的尖尖儿的，大猪头和蕉芋头在最中间，鼻孔里还插着两捆毛葱。

水军的大船开到了河中，战旗高高飘扬，天空湛蓝如洗，更加凸显黑龙旗帜的威严霸气。

切了两盘变蛋，透明黄色的蛋皮和流心的蛋黄液，上头淋着鲜红的辣子油和红辣椒碎。

不少客人好奇这是什么？咋又出没见过的新玩意儿了？这是要榨干咱的棺材板儿啊。

当着客人的面表演杂技，把这蛋从高处摔到桌子上，蛋壳虽然破了，但不影响里头的鸡蛋。

变蛋是好看的，吃进嘴里味道有点奇怪，只需三文钱就能买个新花样，客人们乖乖掏钱。

“呃……有点奇怪？鸡蛋怎么能这么有韧劲呢？”

“我还挺喜欢的，好像灰灰粽的味儿。”

“给我来十个，这是不是也省一文啊？我省的三文给我换个变蛋。”