旭坤师从大头研习厨艺，竟练就一手烹饪各类鱼鲜的绝技。

那糖醋鲤鱼，经他精心烹制，鲤鱼被炸至金黄酥脆，再以糖、醋等调料悉心熬制成酸甜可口的酱汁，均匀地浇覆于鱼身之上，色泽红亮璀璨，令人望之食欲大振。

清蒸鲈鱼亦是他的拿手之作，以极简之法，将鲈鱼的鲜美留存得恰到好处，仅需葱姜蒜稍加点缀，而后淋上少许热油，瞬间激发出诱人香味，滋味清淡却不失醇厚之韵。

香煎带鱼同样精彩绝伦，带鱼煎得两面金黄，外酥里嫩，咸香适度。此外，红烧鲫鱼也毫不逊色，浓郁的汤汁紧紧包裹着鲜嫩的鲫鱼，味道极为浓郁。

而剁椒鱼头更是旭坤的得意之笔，红红火火的剁椒满满地铺在鱼头之上，蒸制而出的鱼鲜与剁椒的香辣完美交融，令人回味良久，难以忘怀。

经由厨师大头，旭坤得知朱五丹之子名曰朱经古，此人在当地乃是出了名的纨绔子弟，身边常年跟随着多位金丹高手。他常常出入当地声名远扬的第一楼，对那里的花魁诗诗姑娘仰慕至极，虽至今未能如愿，却依旧痴心不改。

一次，大头不经意间提及，他曾前往黑口堂帮厨，那处乃是位于城南关岳庙后街之地。

随后，旭坤与华云飞对第一楼展开深入了解。

第一楼又名八卦楼，曾一度名噪四方。它坐落于三大马路纬七与纬八路之间，呈回字形二层建筑之貌。

八卦楼作为商业楼，楼后有着排列齐整的小院落，昔日里乃是三教九流、鱼龙混杂之所。

勾栏被称为“乐户”，从业者自称为书寓，且有行业组织“书寓业公会”，其成员由各勾栏老板组成。

自商埠开辟以来，以纬八路第一楼为中心的书寓业伴随商业的发展日益兴盛。