周七只吃过一次余念一做的菜。

她的水平很高。

至少周七在她这个年龄的时候，都做不出这种水平的菜。

所以周七对她一直都很好奇。

这正是天赐良机！

余念一有些愣的看着周七，没等她反应过来，就被周七生生给拽了过去。

“快来！”

“……哦。”

余念一就是比王思思好忽悠。

她表情依旧没有什么变化，但是动作非常麻利，将围裙戴上。

就开始炒饭。

站在最前面的人一看换人了，立刻叫嚷起来。

“不不不，你们怎么临时换人呢？”

“我要小王师傅炒的，这女孩儿炒的能好吃吗？你随便换人能行吗？”

“对啊就是啊。”

排队的老食客开始交头接耳，对厨师的更换表示担忧。

“这女孩儿是谁啊？她能行吗？”

一个人皱着眉头说道。

“不知道啊，以前没听说过她，会不会做菜很难吃啊？”

另一个人附和道。

这时，一位大妈忍不住大声说道。

“这怎么突然换厨师了？我们可都是冲着你来的！”

“之前你就说让小王跟你一起炒，人家小王炒的确实好吃，这女孩儿炒饭能好吃吗？不好吃怎么办？”

余念一平常就不爱说话，也不会为自己辩解。

听见这么多人的质疑，她早就憋的小脸儿通红。

支支吾吾半天说不出什么来。

周七赶紧说道。

“这位是我的朋友，小余，她做饭的水平特别高，应该比小王师傅还好。”

“实践是检验真理的唯一标准嘛，总要给新人一个机会对不对？”

然而，大家似乎并不买账，依然议论纷纷。

“说得好听，谁知道做出来的菜怎么样呢？”

“就是，凭啥让我们检验真理？”

余念一深吸一口气，有些结结巴巴的说道。

“我，我……如果大家对我的菜不满意，我……可以无条件退款。”

这番话让大家稍微安静了一些，但还是有人不太相信。

“好吧，那就先试试看吧。”

“要是不好吃，你还耽误我们时间，到时候我再也不来了！”

很好。

嘴很硬。

这样的嘴待会儿要是来一句“真香”。

那可太有意思了。

周七指了指操作台上的调料，跟余念一念叨了一遍。

没有任何过渡时间。

就这么水灵灵的炒了起来。

只见她轻车熟路地开火，热锅。

一看就是用过这种老式煤气罐的。

待到油温升至七成热时，她端起那盘提前腌制好的肉丝，倒入锅中。

她动作很干脆利落，迅速而熟练地上下翻动着肉丝，动作行云流水，一气呵成，一看就是下过苦功夫的。

不一会儿，原本粉嫩的肉丝渐渐变得色泽诱人，熟透的香气也扑鼻而来。

紧接着，她又将切得细碎的葱姜蒜撒入锅中，翻炒出香味儿。

这里有个小技巧。

如果过早地将葱姜蒜放入锅中炒香，然后再加入肉丝，那么其中的葱丝，蒜末什么的，很容易就会被炒黑、炒糊，

这样一来，整道菜的色香味都会大打折扣。

然后，余念一将完全熟透的肉丝铲到锅的一侧。

锅中有不少余油，她单手敲开一个鸡蛋，蛋液准确无误地落入锅中。