“照葫芦画瓢，海带，土豆，还有这个腐竹，都交给你！”

兰明月点了几个菜，敲了敲大盆：“一锅拌出来！”

“好！师父你休息下，我来！”

罗阳做菜动作迅速，拌凉菜更是不在话下。

前后不到十分钟，一盆凉菜搞定。

凉菜做好，兰明月开始着手热菜。

“想要当好厨子，鼻子和舌头也要厉害！”

“剩下的就全靠经验积累。”

“另外，对每一样菜肴，你都要有自己的想法，这样才能创新。”

兰明月起手先教荤菜，道：“不过，有些菜是传承，可别乱创新，那是要闹笑话。”

“我做荤菜喜欢腌下，这样入味，而且经过蛋液腌的肉类，都会更加鲜嫩。”

“不过，对于特别新鲜的食材，比如海鲜类食材，吃的就是食物本身的鲜美，腌就会破坏了它本身的味道。”

兰明月手上不停，一边实际操作，一边讲述自己对做菜的理解。

旁边的罗阳听得全神贯注，只怕自己遗漏什么。

“给，这道辣子鸡丁，交给你了！”兰明月配好调料，放在了灶台上，“你来炒！”

罗阳从未炒过这道菜，赶紧摆手：“师父，我没做过这道菜！”

别说做这道菜，罗阳甚至是第一次听到。

鸡肉他只会熬汤，放些姜片和大枣，煮一锅汤。

什么辣子鸡丁，罗阳头一回听。

看着配菜盘子里满满冒尖的干辣椒和花椒，罗阳已经皱眉，更别说用这么多调料炒菜。

“先炸，后炒！听我指挥就好！”

兰明月往锅里倒油，把鸡肉交给罗阳，道：“给！”

罗阳：“……”

“那……万一我没做好，你可别生气啊。”罗阳忐忑说道。

兰明月噗嗤笑出声：“做菜没做好，下次再接再厉就好，你心理负担那么重干什么？”

“这一锅油……要是没炸好东西，那太该死！”

“原来你是心疼油呐！”

罗阳老实点点头：“这一锅清油，我家能吃一年。”

“炸东西一定要宽油，这个没办法吝啬。炸吧，这油也不是用完立马就扔，别有心理负担！”

“嗯……”

有了兰明月的鼓励，罗阳深吸一口气，全神贯注。

“别一次全倒下去，左手抖动，右手用筷子或者漏勺慢慢滑入油里。”

“好！”

听到女孩的指导，罗阳调整了下自己手上的盘子，一点点将腌制好的鸡肉放入锅内。

“好，不要急着搅动，稍微等个十几秒，让鸡肉定型。”

“现在慢慢用漏勺翻动，不要用太大的力气。”

“你看鸡肉现在外表金黄，可以捞出来了！”

罗阳手上不敢迟疑，可还是不解问：“师父，鸡肉应该没熟呢吧？”

“熟肯定熟了，但是我们要复炸一遍，所以不能炸的太熟。要不两遍之后，鸡肉会发柴，吃起来口感会差很多。”