他转头看向两女,解释道:“热干面的面条必须是碱水面条,这样才能保证面条的筋道和爽滑。”
接着,罗辰开始准备酱料和配菜。
他从橱柜里拿出一罐醇厚的芝麻酱,用小勺舀出适量放入碗中,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到芝麻酱变得顺滑且能轻松流动。
“芝麻酱是热干面的精髓,一定要调得既香又稀,这样拌出来的面条才会更加美味。”
闻言,一旁的刘雨幡禁不住开口问道:“芝麻酱为什么要调得这么稀呢?”
罗辰抬头看了两女一眼,回道:“这是因为太稠的芝麻酱不容易拌开,而且口感也会比较腻。”
“调得稀一些,既能保证芝麻酱的香气充分渗透到面条中,又能让口感更加清爽。”
“哦,懂了!”刘雨幡和翁清雅对视了一眼,而后禁不住笑了笑。
除了芝麻酱,罗辰还准备了辣椒油、酱油、醋、蒜末、葱花、酸豆角等调料和配菜。
他将辣椒油、酱油和醋分别倒入小碗中,备用。
将蒜末和葱花则切碎,放在一边。
酸豆角则是从冰箱里拿出来的,他简单冲洗了一下,切成小段。
一切准备就绪后,罗辰开始烧水煮面。
他将一锅清水烧开,然后将面条放入,用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连。
煮了几分钟后,罗辰用筷子夹起一根面条,尝了尝,确定面条已经煮熟但仍有筋道后,便迅速将面条捞出,放入事先准备好的冷水中冲洗几遍。
见到这一幕,翁清雅有些疑惑:“为什么要用冷水冲洗面条呢?”
罗辰微笑着解释:“这是因为热水煮过的面条表面会有一层淀粉糊,用冷水冲洗可以去除这层淀粉糊,让面条更加爽滑。”
“哦——”翁清雅和刘雨幡微微点了点头。
然后,罗辰将面条沥干水分,平铺在盘子里,用风扇轻轻吹凉。
他看向两女,解释道:“这一步很关键,一定要让面条快速冷却,以防粘连,同时保持面条的筋道。”
接着,罗辰开始拌面。
他将调好的芝麻酱倒入面条中,用筷子大力搅拌,让每一根面条都均匀裹上酱料。
然后,他依次加入辣椒油、酱油、醋,再次拌匀。
此时,面条已经变得色泽诱人,香气扑鼻。
最后,罗辰将蒜末、葱花、酸豆角等配菜撒在面条上,再次拌匀。
一碗色香味俱全的热干面便完成了。
而后,在罗辰的指导下,翁清雅和刘雨幡也尝试着动手拌了几下面条,感受着面条在手中的变化。
刘雨幡面上略显兴奋:“原来做热干面这么简单啊!”
“我还以为很复杂呢!”
“有空我也做一下!”翁清雅看向一旁的刘雨幡,“你就做我的第一个吃客!”
“好啊!”刘雨幡点了下头,“到时候你也做我的第一个吃客!”
说完,两女看了看彼此,不由得笑出了声。
一边的罗辰笑着点点头:“其实做热干面并不复杂,只要掌握了技巧和方法,每个人都能做出美味的热干面。”
不一会儿,当三碗色香味俱全的热干面摆放在面前时,翁清雅和刘雨幡都迫不及待地拿起筷子尝了一口。
两女缓缓咀嚼着,细细品味着面条的筋道、酱料的醇香以及配菜的鲜美。
然后,刘雨幡赞叹道:“太好吃了!”
“罗辰,你真是太厉害了!”
翁清雅也是一脸满足:“这是我第一次吃热干面!”
“谢谢你,罗辰!”
坐在对面的罗辰看着两女吃得津津有味的样子,心中莫名地涌起一股暖流。
他咽下口中的热干面,抬起眼看向对面的翁清雅:“好吃就多吃点!”
“这也是我第一次给女生做!”
说完,他动起筷子夹着面条,往嘴里送去。
【罗辰这话说得,直接又暖心!第一次给女生做热干面,翁翁好幸福啊!啊啊啊~~~】
【雨幡也好幸福,你看她笑得多开心!!哈哈哈~~~】
【哈哈,罗辰这是在明晃晃地表达心意吗?‘第一次给女生做’,这直球打得我措手不及!哈哈~~】
【看这对话,辰辰和翁翁之间的氛围好甜啊!罗辰的直球表白,我磕到了!!!芜湖~~】
【哈哈,要说表白的话,还有对面的雨幡呢,罗辰这是要全收下了吗?哈哈~~】
【翁清雅一脸满足,罗辰也是一脸宠溺!这画面,简直就是在撒狗粮啊!!!】
【罗辰的直球表白,让我看到了他对清雅的真心!这样的男生,值得珍惜!】
【确切的说,是他对刘雨幡和翁清雅两个女生的真心,要这么说的话,也不算是表白吧!】
【看这互动,罗辰和翁清雅、刘雨幡之间肯定有着不一样的情愫!期待他们三个接下来的发展!】
【罗辰的这句话,虽然只是简单的‘第一次给女生做’,但听起来却好浪漫啊!】
【看他们吃得那么开心,我也忍不住想尝尝罗辰做的热干面了!!】
【罗辰这直球打得,让我看到了他对翁翁的特别!希望他们能一直保持这样的甜蜜互动!】
【不是,大哥,你看出哪里特别的,雨幡还在一旁吃着罗辰做的热干面呢!!】
【哈哈哈,罗辰的修罗场,雨幡和翁翁,二选一!!哈哈~~】
听到这话,翁清雅和刘雨幡在一边吃着面,一边偷着笑。
而后,刘雨幡似是想到了什么,看向对面的罗辰,随即开了口。
“罗辰,那你第二次,准备做给哪个女嘉宾吃啊?”
“是701的那个女嘉宾吗?”