可现在制冰技术不发达，而且盐价也贵，虽说朝廷给每艘船都配有一定量的渔盐，但盐价再便宜，成本在那摆着呢，所以一条咸鱼挺贵。

石大壮继续道：“之前听小姐说过，万物皆可作成罐头，我们想着若是在当地也办一个罐头作坊，是不是可以把海货运到内地售卖？”

“可以，太可以了！”张敏一拍大腿，这个想法很好啊，把海货预处理后做成鱼罐头，可不就能大卖吗？

要知道海鲜这玩意儿蛋白质丰富，脂肪含量低，海边的渔民受生活所迫，只能靠海吃海，可若有选择，他们宁肯吃猪肉、羊肉。

只因海鲜没啥脂肪，渔民越吃越饿，长期吃下来，个个骨瘦如柴，还有些吃了海鲜，手脚上长满痛风石，严重时连路都走不动。

若是张敏能将北方的猪羊制成肉罐头，运到江南销售，再把江南的海鲜制成鱼罐头，卖到北方，岂不是各取所需。

“好，就这么办，你们这次先去考察，看看在哪开作坊好，等咱们这批罐头卖了，回拢了银子就干一票大的。 ”

见大小姐这么支持他们，石大壮等人颇为感动，纷纷嚷道：“定不负小姐所托。”

张敏高兴地搓手手，站在巨人的肩膀就是好啊，都不用等她费心研究什么肥皂、香水之类，靠着个小小罐头，说不定都能翻身。

不过牛羊好说，只要吃草就能活，但猪要长膘可就得靠粮食和猪草多喂。

想到这里，张敏交待他们，“你们到了南方，若是见了番邦商人？看看他们有什么咱们这边没有的粮种，弄过来些。”

“小的们知道了，上回就见他们带来的花花草草，看着挺怪异的。”

“别管是什么，都买上一些运回来了。”

“是！”

挥手送别了商队，张敏和李哲商量了，让那些残疾的村民放羊、放牛、养猪。

李哲眉头皱得老高，“小姐，不如咱们只养牛羊吧，那猪跑得快，怕他们腿脚不便跟不上。”

“为啥？”张敏不明所以，猪多懒啊，怎么还需猪倌放养，这种懒家伙，不是只给吃的就能活吗？

唯一不方便的是猪的胃口太大，怕只煮猪草给它们吃，也养不起膘，还得找些其它粗粮替代，比如红薯啥的，就是不知道石大壮他们能不能找到高产粮种。

李哲怕说不明白，干脆带着张敏去看村民养的猪。

到了地头，张敏便见一只长着獠牙的黑毛大公猪，带着妻小正在泥地里乱拱呢。

张敏大惊，“你们怎么不把它阉掉？”野性难驯的猪，天天往外跑，运动量太大，根本就养不上膘。

“阉掉？”李哲不是不知道猪可以阉，但是有一个问题，“猪被阉了，很容易死的。”

张敏一拍脑门，她都忘了这里没有抗生素，破点皮都有可能得破伤风，阉猪这种见血的活计，没有经验确实容易出事。

张敏不由奇道：“太监阉了都没事，猪怎么会呢，一定是咱们医术不过关，得找个好兽医来。”

李哲听了一头黑线，张家大小姐懂得未免也太多了些，这根本不该是闺阁小姐该知道的知识啊。

不过他急小姐之所急，想了想便道：“我们这里会有游方郎中经过，他好像不仅给人看病，也会治牛马，要不找他看看。”

“咦~ 怎么感觉有些熟悉呢，他姓啥？”

“姓田！”