掌勺的老板大叔坐在板凳上沉默的抽着水烟，而端盘的老板娘大婶无精打采的坐在边上，两人都已白发苍苍，平时看起来气色还很好，但是这次，却看着有种沉重的沧桑感。

涂秋妍扫了一眼四周，没见到那个小姑娘。

她走上前，好奇问道：“大叔大婶，发生什么事啦？今天怎么没什么客人？”

张强跟在她身后。

大婶抬起头，见是涂秋妍，站了起来，道：“姑娘，你来啦？”

“大婶，怎么生意一下子差了这么多？”涂秋妍关心的问道。

“唉，说来话长，前两天政府发了通知，说这条街要改造成商业街，已经不能营业，我们现在正在发愁呢。”大婶愁眉苦脸的说道。

涂秋妍一听，就明白了，城市改造建设，旧的这些街道要拆了重新规划，原来这些商铺全是租的，租户没有房产证，只能无条件搬迁。

“找到地方搬了吗？”涂秋妍问道。

“还没呢，找了好多地方，转让费太贵，最便宜的，转让费也要好几万，还要装修搭棚子，没有十来万做不来，我们哪有那么多钱，之前攒的钱，给啊兰定了个房付了首付，剩下一点，还要给她学习和生活用，转到新的地方，有些老客户就丢了，也不知道要多久才能赚到钱。”大婶越说，眉头皱得越深。

“现在铺面的转让费是挺贵的……”涂秋妍似有思考的说道。

身后，张强也在思考，不过他思考的是另外一个问题。

街道改造，是不是需要工程队干活？自己是不是能插一脚？还有，大量商铺兴建，自然就需要大量的五金建材，自己能不能找关系把材料这块包下来？

“姑娘，你们坐会，我去给你们煮个粉吧。”大婶招呼两人坐下，就要朝灶台走去。

大叔自始至终没有说话，闻言，也站起身。

“不用了，违规营业，被抓到了不好。”涂秋妍连忙拦住道。

“不营业，不营业，我请你们的，不收钱就不算营业。”大婶头也不回的说道。

涂秋妍和张强互望一眼，坐了下来。

“人家现在没心情，要不我们别处吃吧。”张强小声说道。

涂秋妍看向两位老人的背影，摇了摇头，同样低声道：“我有个想法，不知道该不该说。”

“你说。”

“大叔大婶的酸辣粉，有独特的配方，是我吃过最好吃的酸辣粉，如果地方够，人手够，再装修好一点，应该能赚到钱，他们现在没有钱租铺面，我想给他们投钱，找地方和人，由他们管理，按七三分成，不知道他们肯不肯。”

“啊？你要加盟他们？好吧，感情你是上瘾了。这个我也没办法给你好的建议，饮食这块我不懂，想就问问吧，或许能行的。他们没钱就开不下去，而他们供房要钱，应该会同意的。只是你拿七，他们拿三，这个比例他们未必会同意，一个月赚一万，他们也就分三千，根本维持不了生活。”

“如果我再给他们每个人3000块钱的工资呢？”

“你疯啦？就一个卖酸辣粉的店，能赚到那么多钱吗？我怕你连工资都赚不回来。”张强马上反驳道。

涂秋妍没有说话，刚刚，她就是在心里计算这个数，如果要扩大经营，至少需要再加两个服务员，服务员的工资可以低一些，两千块钱。再加上房租，按两千块钱预算，也就是说，每个月，单单人工费和租金就要12000块钱，再加上其他费用按一天100块钱算，平均下来，一天的利润要500块钱才保本，一碗酸辣粉卖10块钱，利润应该在6块钱左右，也就是说，84碗就能保本。一天按早中晚三餐，加上夜宵，每顿21碗能保本。

大概算算，应该还是有赚头的。

打定主意，涂秋妍也不管张强，暗暗在心里构思应该怎么开这个口。

由于没有计划经营，粉需要现拉，配料也要现调，虽然两碗的量不多，也用了大叔大婶十几二十分钟的时间。

看到被端上桌的酸辣粉，涂秋妍有些感动。