如今的天热，如果不把肚子划开，里面的内脏很容易就会变质。

划开之后，林海直接就着这清澈的溪水，开始清洗内脏。

在这只野牛的胃里面，有许多绿色的青草，才刚被消化了一半。

这胃里的东西是不适合做牛瘪火锅了，林海将胃给划拉开之后，用溪水简单清洗一下。

装着粪便的牛肠，顺手粪便给挤出来，不过也没条件仔细清洗了，简单涮两下就行。

阿成手拿刀具开始庖丁解牛了，这真是一个不小的工作量，不过阿成熟悉动物的肢体结构，也不算是特别费力。

林海看着那野牛肉鲜红的肉质，简直满意到不行，这肉绝对好吃。

等回去之后，用这野牛的牛肉，给孩子们做牛排来吃。

再切下一段野牛的牛蹄子，用来炖汤再合适不过了。

牛蹄子富含胶原蛋白了，炖出来的汤又鲜又浓，等放凉之后，汤就变得跟皮冻一样了。

在两个人忙活着处理野牛时，也顺其自然地开始聊起天来。

阿成这个山里汉子性格豪爽，想到什么就说什么，而且见识还挺广的。

“阿成，你刚才打的那只鸟叫啥来着？”

“那个叫盔犀鸟，是这山里面难得的好东西呀！”

听到阿成这话，林海心中困惑极了。

“阿成，这鸟很美味吗？但是看着也没多少肉呀！”

阿成笑着摇了摇头，说道。

“海哥，这盔犀鸟的价值可不在吃肉上面，身上的肉确实一般，但它的头是好东西，这东西叫鹤顶红！”