直到海碗里的酱料被搅拌得差不多后，再加入少许剁碎的老姜碎，再次搅拌均匀。

这时候林云初起身进了厨房，看到锅里炖着的汤底已经开始变成淡淡的奶白色，还再“咕噜咕噜”的冒着泡泡。

灶台里的火已经慢慢变小，便随手拿了边上的两根木材丢了进去。

看着灶台里的火苗又开始慢慢生了起来，随后才起身继续调制底料料粉。

林翠枝这时候已经将食材都清洗干净，放在院子里沥着水。

进了厨房看到林云初忙碌的身影，虽然想着帮忙，自儿看了半晌也完全都插不上手，只好站在一旁干看着。

只等着林云初若是有什么需要她搭把手的，她再凑上去帮忙。

林云初做惯了吃食，这麻辣烫从前她也是做惯了的，现在渐渐的也有了手感，很快便将底料的料粉调制好了。

没一会儿便已经做好了四种主料。

“堂姐，帮我重新起个火，接下来要炒料。”

林云初一边忙活着自己手里边的各种调料，瞥了一眼还在锅里炖着的汤底，“咕噜咕噜”的冒着泡泡正欢，转过脸朝一旁的林翠枝扬声说了一句。

“哦，哦，好，我马上就能弄好。”

林翠枝乍一听到林云初叫她，连忙应和了下来，这总算是有自儿能帮忙的时候了。

没一会儿便烧起了另一个锅子，林云初将一旁刚刚准备好的材料开始往锅里倒。

猪油，羊油，鸡油.....

“烧大火。”

林云初瞧了一眼锅里的油，叮嘱林翠枝多加两根柴火，这大火才能快速将锅里的油烧热。

林翠枝连连点头。

只见林云初动作飞快，油热后往锅里放了些蒜片，姜片，开始浸炸，林翠枝只觉得香味瞬间便飘散出来，连林云初放的些什么东西都没看清。

两眼似乎都有些看不过来了，现在云初说的那个底料都没做好，就已经闻到了香味，等做好了那得多好吃啊。

林翠枝一脸期待的表情丝毫没有掩饰，林云初倒没有旁的心思笑话她，只是一边专注看着锅里的情况。

一边嘱咐林翠枝减中小火，免得等会儿炸过头出了焦味儿就不好了。

没一会儿，锅里刚放入的东西炸成了焦糖色，看着便差不多了，林云初拿过一旁的竹漏将料渣舀出。

随后下入前边刚刚泡好的半碎香菜籽儿，只见林云初分了几批慢慢的倒入，一边还在不停的搅拌，特别的细致。

林翠枝在一旁忍不住嘀咕起来：“这做麻辣烫还真是不简单，我瞧着比平日里做菜都复杂多了。”

平时自家做饭菜哪会那么麻烦，都是直接煮熟了就成，有的吃的就不错了。