“苏瑶，这些老员工认为新的系统太复杂，影响了他们的工作效率。”培训负责人说道。

苏瑶耐心地与老员工交流，倾听他们的意见和建议，同时也向他们解释改革的必要性和好处。

在她的努力下，员工们逐渐接受并适应了新的管理方式，餐厅的运营效率得到了显着提升。

就在苏瑶以为一切都在朝着好的方向发展时，一场突如其来的公共卫生事件爆发，餐厅不得不暂停营业。

“苏瑶，这次的事件对我们的影响太大了，不知道要多久才能恢复正常。”员工们忧心忡忡。

苏瑶迅速调整策略，开展线上订餐和外卖服务。但由于人手不足和配送困难，初期遇到了很多问题。

“苏瑶，订单积压太多，顾客的投诉不断增加。”外卖负责人着急地说道。

苏瑶亲自参与配送工作，优化配送路线和流程，同时增加人手和设备。

经过一段时间的努力，线上业务逐渐走上正轨，缓解了餐厅的经营压力。

在这段艰难的时期，苏瑶也没有忘记对员工的关怀和社会责任。她为员工提供生活保障和心理支持，同时积极参与社区的抗疫工作，为一线人员提供免费的餐饮服务。

随着疫情得到控制，餐厅重新开业，顾客们纷至沓来，对苏瑶的坚持和付出给予了高度的评价。

但苏瑶知道，这只是一个新的起点。她要继续带领团队不断突破，实现美食事业的跨越发展。