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做鱼丸

苏清禾用制成的鱼丸做了一个丸子头,一个辣炒鱼丸,又用片下来的鱼皮做了一个煎鱼皮。    瞅着又要新奇吃食,苏大和刘氏都很感兴趣,自家这个女儿,最近点子一个赛一个的多。    “肉丸倒是也在席上见过,这个丸子我一时倒是吃不出什么做的……像肉又不似肉,但是味道确实十分鲜美。”苏大吃了一个丸子,认真的做着点评。    苏清禾往苏大和刘氏的碗里都夹了一个,说道:“爹,这个是鱼肉丸子。”    “鱼肉丸子?“苏大觉得不可思议,通常大家只都拿红肉来做丸子,毕竟红肉的嚼劲更好,甚少拿鱼肉来做,一个是因为腥气太重,一个是因为鱼肉做出来容易软趴趴的,没有口感,而且鱼刺太多。    苏大又夹了一个鱼丸,细细地品尝起来,但自家做的这个鱼丸,不但很有口感,而且味道鲜美,丝毫尝不出鱼腥气,连鱼刺都尝不到,入口尽是饱满的鱼肉。连刘氏尝了,都朝苏清禾竖起了拇指。    “小禾做的这个的味道是真的不错,像我们这样没什么见识的小老百姓,你就算跟我说是大酒楼里做的,我也信。”    苏清禾同苏大商量:“爹,我打算过了冬至以后,等咱拿到蘑菇酱的钱,就去卖鱼丸。”    苏大也认真的思考了可能性,自己女儿的生意头脑不错,便问道:“小禾是想跟继续摆摊还是卖给饭庄?”    “摆摊还是要摆摊的,只不过不是像干货蘑菇那样摆摊,是摆个小吃摊。爹,我寻思过了,咱做个串串香或者关东煮之类的街头小吃,又热乎又带汤头,冬天吃着舒坦,应该挺有市场的。“    “关东煮?”苏大和刘氏互相看了一眼,眼里都带着好奇。    “就是……就是……”一不小心暴露了现代词汇,苏清禾硬着头皮解释道:“就是之前在镇子上看到的一种小吃摊,我想过了,铺子咱租不起,但是青山镇不是还有专门的小的街头摊子可以租赁,有白市有夜市,夜市咱也不方便,就租一个白市的摊位来卖。”    “倒是可以试一下……只不过,这样就算小商贩了吧……”苏大犹豫着说:“你爹也是个祖祖辈辈种地的农民,让我卖些自家种的菜还好,但是这一下要做小商贩……”    苏清禾理解他这种心思,古代士农工商,读书人地位最高最被推崇,而又属商人地位最低,有诸多限制,苏大一时心思扭转不过来也情有可原,让他摆个地摊还能勉强接受,毕竟菜市场大多数村民都会卖点自家吃不完的菜来补贴家用,卖蘑菇酱又是自己去的,然而要真的让他去租摊子当小商贩,会有些为难。    “爹,咱家之前都要吃不起饭了,摆摊也好种地也好,都是为了养家糊□□下去,小商贩也是人啊。”苏清禾出声安慰,又调皮地说道:“再说,咱家可没男孩子要考功名,图那空的名声。等以后赚钱了,我给您治好腿,买多多的地来种,谁敢说您不是农民了?”    苏大笑出了声,摸了摸苏清禾的脑袋:“你这孩子。”心里却未苏清禾的话感到暖心,买地不指望,但是女儿有这份心就好了。    没过几天,就是冬至,因着有了稳定的收入,今年的这个节,好过了许多。民间一直都有传闻,冬至夜不吃饺子,耳朵来年要被冻掉,往年家里没条件都是草草地过,今年家里刚刚有起色,刘氏便包了鸡蛋毛豆馅和白菜猪肉馅的两种饺子,生怕来年苏清禾的耳朵真要冻掉似的,准备喜滋滋地过冬至。    苏清禾盛了满满一碗饺子,给要好的杨家送去,从前家里条件不好受他们家多方照顾,苏家一直很感谢他们。    “杨大娘,我给您送点儿饺子。”苏清禾在门口喊道。    “哎呀,小禾来啦!快进来!”杨大叔在门口热情地喊道,招呼着苏清禾进门:“外面起风了,外点儿进来吧。”    “欸,好。杨大叔,今儿个冬至夜,这是我家包的馄饨,给您家送来尝尝。”苏清禾递过大汤碗,里面整齐的码放着十几只饺子,看起来白白胖胖,甚是好吃。    “来就来,还客气啥呀。”杜大婶接过汤碗,将里面的饺子倒到自家的碗里,又重新在汤碗里夹了十几个饺子,递给苏清禾,说道:“这是我们家包的韭菜馄饨,我记得你爹以前就可爱吃韭菜馅的,拿回去给他下酒吃。”    “谢谢婶子。”苏清禾笑眯眯地说,一旁的杨心月早就忍不住捻了一个饺子偷吃脸颊撑得鼓鼓的,嘟囔道:“刘姨的手艺就是好,真好吃……哪像我娘做的……”    杜大娘一听,作势要去打杨心月:“你这死妮子,还敢嫌弃你娘。”    又逗留了一会儿,便准备要回家了,杨心月送她至门口:“一会儿风大,你回去的路上要小心着些。”    “欸,好。”苏清禾应着,又不知怎地,下意识地开口:“刚刚怎么没看见你哥,他出去了吗?”    “我哥他回书院去了,也不知他咋了,回来的这几天,一有空就温习书本,可不像以前那样了。”杨心月悄声说道:“你不知道,他们这次假放的时间长,但是我哥这次早早地收拾了东西就回去了,说是要找夫子指点功课,要是换了以前,铁定是最后一天才回去。这趟回来跟变了个人似的,你说他会不会受什么刺激了……”    “这不是好事吗?说明他晓得要努力了。”    “这倒也是,他肯用功上进,自然是好的,省的我们一家人累死累活供他念书,他还不要好,这跟败家子可没区别。”杨心月努努嘴。    苏清禾也笑笑,杨昭肯努力考学了,对杨家来说,也是一件天大的好事了。    端着杨家给的饺子,苏清禾慢慢往家里走,一轮皎月似圆盘慢慢从夜幕中升起。自从自己穿越过来,也有一段时间了,慢慢也逐渐适应了生活,虽然也知道,背后有人嘲笑自己家里爹跛娘哑家里穷,还有一个见不得自己好的小心眼的亲姐,前路艰难。    快到家门口的时候,看见在门口转来转去等待归来的刘氏,还有坐在堂屋的苏大,苏清禾微微一笑,自己现在也有了要守护的东西。只是苏清兰……苏清禾还是那个想法,为了苏大和刘氏考虑,若她不起幺蛾子作死,自己也不会主动去招惹,但是要是她三番四次来挑衅……等到自己有能力,也不会放着不收拾她。    看到款款而来的苏清禾,刘氏长舒一口气,比划着问,怎么用了这么久,还担心你在路上出了事。    “杜大婶和小月留我说了会儿话,还给咱装了碗饺子,爹最爱吃的韭菜馅。”苏清禾调皮地回答着:“杜大娘可真是客气。”    刘氏摸了摸苏清禾的头,帮她把一缕散发别到了耳后,眼神温柔,比着手势,娘在你小时候奶水不够,你是喝着杜大娘的奶水的,现在她家待我们家好,以后你要记得报答她。    看着眼前温柔心善的刘氏,苏清禾点了点头,又说道:“娘,听小月说,杨昭最近挺用功的,冬至夜都没留下来过就回书院去了。”    这时,苏大在旁边开口说道:“这孩子,也算是我们看着长大的,性子活泼,人也大方,心眼直讲义气,是个好孩子。就是有时候太皮了些,心思不在读书上,杨老哥虽说日子不错,但供个读书人,哪有那么轻松。如今昭儿肯用功念书,也算是一件好事了,咱庄稼人也不一山望着一山高的,能考个秀才回来,就是一件大喜事了,到时候杨昭念书出了头,小月也懂事体贴,杨老哥家,可算是真的熬出头了。”    “爹,别急,咱家还有我呢,到时候我赚大钱,让您跟娘过好日子。”    苏大欣慰地说:“小禾真懂事,今年托小禾的福,家里的日子好过了,希望明年的日子,可以更红火。”    苏清禾也笑了:“爹、娘,会的。”    过完冬至夜,就正式进入冬天了。很快就到了约定好给曹家饭庄送蘑菇酱的日子,苏清禾早早地跟准备好了蘑菇酱,整整十个酱料坛子,提前雇了村头王老伯家的牛车,往曹家饭庄赶去。    天气突然就冷下来了,风像刀子一样刮着。幸好早早地赚了钱买了冬衣,不然可见冻惨了,苏清禾暗暗地想。    店小二远远地看见苏清禾来了,急忙出来迎接:“苏姑娘,你可来了,都等你好久了。”说着,边帮忙去解牛车,搬酱料坛子。苏清禾边帮忙,边对王老伯说:“老伯,您等一下,马上就好。”王老伯乐呵呵地应了。    “苏姑娘,你是不知道,你那蘑菇酱,可太受欢迎了。”那店小二拿毛巾擦了一把额头,絮絮叨叨:“上次你拿来的,那三坛酱料,早就卖完了,好多顾客还天天问我们,啥时候再有。”    正说着,老板娘马大婶从内堂走了出来。

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