当天晚上,李氏夫妇来送银两。上官颜和他们约定,每三日送一次就行,提前把食材的钱留出来。再留些铜钱备用。
平时送完就走了,今天一直吞吞吐吐的。
“怎么了?”上官颜问道。
看俩人不说话继续问道“有什么事直说就好。”上官颜以为是想涨工钱的事。
“王妃,这两天生意有些不如从前,以前排队的人等着吃咱们餐食的人都不见了。我不放心,便偷摸在附近转了转。发现在巷尾开了一家和咱们一样的肉夹馍摊,凉皮也有,跟咱们比,倒是有些不一样。但是价钱比咱们低很多。”老李说道。
上官颜反而不急,笑着说道:“哦?她们的客人多么?生意怎么样?”
“我也看了一下,人虽然咱们多,但是也不少,生意不错的样子。”
“那就不必担心了。”上官颜说道。
“王妃,这。。”老李不解,看她不急的样子说道:‘现在客人已经分走那么多了,以后可怎么办。一定会影响咱们生意的。’
“咱们的人有吃过他们的东西的么?”上官颜问道。
“没有。”
“咱们的凉皮不是那么好复制的,在我之前,没有人知道没有人会做这个东西。再说这个肉夹馍,料包改进了,也不是他们能弄到的配方。”上官颜觉得麻烦,索性就在网上买了卤料包,有些料是这里没有的。她就不信能复制。
“在那之前我就想过,肯定会有人眼红,想要分一杯羹,这并不意外。咱们也做不了所有人的生意,有人和咱们做一样的吃食这是早晚的事,只不过没想到会这么快而已。所以,咱们的配方和做法是最主要的,别的不说,就说卤肉的料包,里面用了好几十种调料,根本不会有人能把它复制出来。都不一定能找全。”
听到上官颜的解释,李氏夫妇就放心了,他们虽然知道制作方法,但是肯定不会泄露出去。提起来的恶心慢慢落下。
上官颜继续说道:‘他们想以价格取胜,也只是引一些普通人罢了,那些吃过咱们的东西,再去吃那家的东西,就能吃出其中的差别。所以,很快,大部分的食客还会再回来的,有了对比,咱们的忠实食客只会变多,不会变少。还有一点就是服务和菜品的增加,这几天我研究点其他食物。他们学的过来么?他们学一样我就开发一样。’
听到上官颜说有新品,老李双眼一亮“王妃,还有什么新菜品么?”
“炎炎夏日,来个冷饮怎么样?”上官颜说道。
“冷饮?是什么?”老李问道。
“就是下面一层冰沙,上面一层水果。就叫冰碗。”上官颜解释道。
“冰?这去哪弄啊。”老李这辈子都没见过几次冰。
“我有我的办法,怎么样吧?”
“好是好,那么金贵的冰,那价格。。。。”老李担忧道。
“价格不会很贵的,放心吧。”
“好,王妃有事请尽管吩咐。”待李氏夫妇走了以后,上官颜开始研究冰碗的事。
冰碗冰碗,顾名思义得有碗。用什么装呢?唉~
上官颜抬头看向天空。突然想起,可以用竹筒啊。这的竹子这么多,够用一阵的了。对。就用竹筒。
刨冰怎么办呢?上次用刀一点点弄下来的。太费时间了。上官颜回房间,一个闪身到空间。拿起手机开始查。看到有用插丝板。这个行啊。。。用铁制作的插丝板。弄个小孔的。说买就买。网上下单了5个。这次不用工匠做了。这个东西好解释。
冰碗需要各式各样的水果。这里的水果资源太匮乏,只有苹果、梨、杏、桃子、龙眼。这些都不是很甜,做冰碗味道属实一般般啊。
只能靠自己了。下单西瓜、哈密瓜。又买了几包芋圆,这玩意一大包也没多钱。又买了些爆珠。一些配料。买完以后。上官颜出了空间。
回到房内。坐下一会,萧宁奕就回来了。
“听小桃说,一下午都没出来,是不舒服么?”萧宁奕问道。
“没有,在想事情,不知道这么久了。”
“想什么?冰的事?这个事你放心,皇兄不反对,你随便用,毕竟这是你想出来的办法,所以皇兄不介意的。”萧宁奕说道。
“好的好的。谢谢皇上,也谢谢王爷。我只不过是在想,再做点什么吃食。怕是凉皮肉夹馍时间长了,大家也吃够了。”
“颜儿没想过自己开个饭馆么?”萧宁奕说道。
“开饭馆?没想过啊,我也不会什么厨艺,只会简单的一些吃食。”上官颜说道。
“烧烤、火锅。大家都喜欢吃,为何不弄个饭馆专做这些吃食呢?”萧宁奕说道。
“成本太高了,我还没有赚回来。我想着不靠爹娘,不靠你,自己一点点挣。”上官颜说道。
“为何不靠我们?我们是你的家人。”
“我知道,我只想证明自己可以的,我想先一点点干,等挣足了钱再开个大酒楼,把我所有会做的食物放在一起,在我的酒楼,可以吃到各种各样的美食。”上官颜的规划确实是想开个类似美食一条街的饭店。把天下所有美食汇聚在一起。
“颜儿的志向真远大,好,放心大胆的做。需要什么告诉我一声。”萧宁奕说道。
“好,多谢王爷了。”
三日后,到了李氏夫妇来送银子的时间。
这次李氏夫妇来了以后,脸上的愁容没有了。笑呵呵的来了。
“怎么了?什么事这么高兴?”上官颜问道。
“回王妃,您说的真准,巷尾那家已经走了。”老李说道。
"走了?怎么回事”上官颜没想到,才三天而已就走了?怎么也的一个月吧,比她想象的要早。
“是的,是这样的,那家的虽然便宜,但是好多在咱家摊位上吃过的顾客,去吃了以后,说那家难吃到难以下咽。凉皮更是不好吃,吃到嘴里像吃面。没有嚼劲。好多人吃完他家的东西坏肚子,有客人无意间看到,那家摊位老板去买放了很久的肉,用的肉都不是五花肉,都是猪身上最不好的肉。百姓们就抵制。要求退款不说,还要把这些吃坏肚子的食客看病钱给了,最后这个老板赔了不少钱。摊子都赔进去了。”老李说道。
“咱们一定要保证食材的新鲜,要保质保量,不可滥竽充数。”上官颜说道。
“是,您放心,保证食材新鲜。”李娘子说道。
“如果咱们自己养猪呢?”上官颜突然想到。如果以后开饭馆,就需要很多肉,如果现在开始养起,明年这个时候就可以吃肉了。。。
“咱们只用五花肉的部分。。养猪是不是。。。”老李疑惑道。
“其实不是的,肉夹馍可以用很多部分,比如说肘子。也可以做肉夹馍。至于其他部分,可以用作生活日常炒菜用。”上官颜说道。
“那这样的话,我们的成本就降下来了。但是需要专人去养。”老李说道。
“这个没关系,我暂时有这个想法,具体的我再想想。”
李氏夫妇走了以后,上官颜在想这个事情的可行性。不止需要人,还要有地方。回头问问萧宁奕吧。反正他说有事找他。
上官颜打算回空间看看东西到没到,可以上新吃食了。