女孩儿们挺喜欢冰鳗生鱼片,但是赵耀实在没什么成就感。
像这种事情,别人都不好夸他。
难道说,你好厉害,让冰鳗长得这么好吃?
还是说,你好厉害,把鱼片切得这么美味?
算了吧,要脸。
收拾心情后,赵耀依次用了炒、煎、烤、煮、炖、烩这几种烹饪方式,排除之前的炸和蒸,基本上把所有常见手段都用上了,但无一例外,全部失败。
“这没道理的啊!”
赵耀觉得这种叫作冰鳗的海鱼实在是奇葩得很!
不止混合其他食用油会变质,就算不加其他食用油单独加热,仍然要变质。
而且其变化速度如此之快,一丁点缓和的余地都没有。
也就是说,冰鳗这种东西,竟然只能吃生的!
此时,黑龙表姐妹俩,和埃洛伊斯一起走了进来。
格蕾塔的小手捧着空盘,小舌头意犹未尽地舔着嘴唇。
把空盘随手放在空处,格蕾塔正要说话,小脑袋上传来“咚”一声闷响。
“芙蕾雅,你干嘛又打我啊!”
黑龙萝莉捂着头,委屈巴巴地对芙蕾雅道。
芙蕾雅小手指向洗碗机,淡淡道:“脏盘放到那里面去,不准乱丢。”
“好啦好啦,知道了!”
格蕾塔无奈,把刚用的脏盘放进洗碗机里,嘴里还小声嘀咕道:“烦死了,比母亲还烦……”
“你再说一遍试试。”
黑龙小姐双眼微眯,淡淡地对格蕾塔说道,吓得格蕾塔浑身一个哆嗦,赶紧拼命摇头。
埃洛伊斯只觉这姐妹俩十分有意思,掩着小嘴咯咯娇笑。
赵耀赶紧出来打圆场道:“好了好了,芙蕾雅你别吓她了,格蕾塔还小呢。”
黑龙萝莉找到靠山,一个箭步闪到赵耀身边,两手紧紧抱住赵耀的手,转过头来挑衅似地对着芙蕾雅“哼”了一声。
芙蕾雅看着她那欠揍的样子欲言又止。
小?
她都几百岁了好吗!
但这种话,芙蕾雅是说不出口的。
因为如果她说格蕾塔几百岁的话,比格蕾塔更大的自己算什么?
赵耀又才有几岁?
芙蕾雅老龙吃嫩肉?
使劲摇摇头,把这个奇怪的想法甩出脑海,芙蕾雅道:“怎么样了?”
赵耀无奈一笑,如实说道:“暂时没找到更好的办法,冰鳗这种东西就像是早就被造物主定好了,只能吃生的,任何加热手段都只会加速它的变质。”
“就连你也没有办法吗?”埃洛伊斯也皱着秀眉说道,“我家以前也吃过这种鳗鱼,是从出水开始就冻在冰块里面托运过来的。”
“运到家里后,只是把冰解冻后直接就吃了。那时候我还以为是我家厨师不会做呢,没想到真正的原因是这种鱼只能生吃。”
便随即,埃洛伊斯眉头舒展,重新笑了起来,道:“可是这种叫作冰鳗的鱼生吃也很好吃啊,不煮熟也没关系啦。不像牛肉羊肉啊什么的,生肉根本无法入口。”
听着埃洛伊斯的话,回想起刚才芙蕾雅喂自己吃的那几片生冰鳗片,赵耀也不得不点头承认,这冰鳗啊,确实吃生的就很美味了!
嗯?
生的?
美味?
生的就很美味?
赵耀心头一震,猛然醒悟过来,自己之前是走进误区了!
把食物弄熟的目的是什么?
烹煮的过程中,不但去除了食材中对人体有害的成分,而且可以利用各种办法,让食材的口感、味道等发生变化,令原本难以入咽的生食材变成符合人们喜好的熟食。
而现在,生的冰鳗片本就已经十分好吃,自己再纠结把它弄熟,不是纯纯的有病?
“哈,洛拉你提醒我了,这冰鳗确实不能煮熟,但不代表没有办法让它更好吃!”