蛤蜊和鱿鱼也没被落下,她将它们一一洗净,分类放好,准备一会儿大展身手。
这边海鲜处理完毕,林盼盼又想起还有羊的其他部位。
她把羊骨和羊杂收集起来,准备熬制一锅鲜香的羊汤。
她将羊骨放入大锅中,加入足量的清水,再放入姜片、葱段、花椒等去腥提香的佐料,开大火将水烧开,随后转小火慢慢炖煮。
随着时间的推移,厨房里弥漫着浓郁的羊汤香气,奶白色的汤汁在锅里翻滚着,让人垂涎欲滴。
一切准备就绪,林盼盼将腌制好的羊肉、洗净的海鲜,还有各种烤串工具一并搬到小院的烧烤架旁。
她将碳点燃,不一会儿,碳火就燃烧起来,散发出滚滚热浪。
她先把羊肉串架在烤架上,不时翻转,羊肉串在炭火的烘烤下,滋滋冒油,香气愈发浓郁。
炭火的高温瞬间让虾身变红,她适时刷上一层油,随着“滋滋”声响起,虾的鲜香被彻底激发。
她先将螃蟹对半切开,露出鲜嫩的蟹黄和蟹肉。
她在切口处均匀地涂抹上一层用蒜末、姜末、黄油和少许辣椒调制而成的酱料,然后把螃蟹有肉的一面朝下放在烤架上。
烤架上,酱料在高温下逐渐融化,渗入蟹肉之中。
不一会儿,螃蟹便被烤得外壳通红,蟹肉也变得紧实鲜嫩,散发出诱人的香味。
林盼盼把鱿鱼切成花刀,串在竹签上,放在烤架上。
鱿鱼在炭火的烘烤下慢慢卷曲,表面变得金黄酥脆。
她刷上一层香辣的烧烤酱,再撒上孜然粉和白芝麻,香气四溢,咬上一口,鱿鱼的韧性和酱料的香辣完美融合。
顾墨白就在旁边打下手,他的几个兄弟吃的热火朝天,顺子一边吃羊肉串一边道:“这是什么东西啊?怎么这么好吃啊?”
林盼盼笑道:“这是烧烤,怎么样?香吧?”
顺子一口咬下刚烤好的鱿鱼,他就忙不迭地竖起大拇指,含混不清地说道:
“太好吃了,我从来没吃过这么好吃的东西!
嫂子,你怎么这么厉害,居然可以……我从来没想过这些东西还有这种吃法,这些海鲜怎么能烤得这么好吃的!”
林盼盼站在一旁,看着顺子狼吞虎咽的模样,嘴角上扬道:
“主要是这些酱料好吃,现在市场上有一家也卖这些东西,生意还是挺好的。”
她一边说着,一边熟练地给烤架上的生蚝刷上酱料,生蚝在炭火的烘烤下滋滋冒油,蒜蓉的香气弥漫开来。
顾墨白接过刷子道:“你去吃,我来烤……”
“没事,你去吃吧!我烤就行了。”
顾墨白看着她道:“乖,我烤了好多,你先把那些吃掉再说……”
林盼盼往旁边一看,瞬间被眼前的景象惊住了:“顾墨白,我怎么吃得了这么多呀?”