看着老胡头先是把蒋超的脖子割下来,把眼珠挖出来再把脸上的皮肤剥落,紧接着就是脑浆被完完整整的放在了一旁的碗里。
手法很娴熟,江乐站在门口卡。着老胡头忙碌着,没想到老胡头处理完脑袋对江乐道。
“小伙子站在门口干什么?来帮个忙。”
老胡头递过来一截猪骨,江乐带着手套接过,看着他一点一点的把人排骨切碎放在盆子里一旁的冰糖八角桂皮一看就是做糖醋人骨。
“老胡头您是要做糖醋人骨吗?”江乐看了一眼后开口。
老胡头抬起了脑袋看向了江乐。
“小伙子你懂做菜。”
江乐点点头。
“你看着点,我先去准备食材:人小排、食用油适量、姜片、大葱、蒜瓣。”
“你去找调料:料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、白芝麻 。”
江乐一个一个的从橱柜里拿了下来。
老胡头那边已经把人骨洗净斩成约5厘米长的段,用厨房纸巾吸干水分,加少许盐和料酒腌制了。
江乐瞄了一眼宽大的锅,看容量就是能躺下一个成年男人。
瞄了一眼一排排的骨头,再看了看外面,人肉刺身拼盘先上,贵宾区的人蜂拥而至,吃的满嘴鲜血。
“小伙子倒油。”
江乐拿起一桶人油倒了进去。
“热锅凉油,油温五成热时,下入姜片、大葱段和蒜片,小火炒出香味,将腌好的人骨沥干水分放入锅中,中大火煎至两面金黄捞出就好了,我先去看看其他菜好了没。”
老胡头嘱咐道。
江乐放完东西一大盆倒入排骨后点点头。
刺鼻的焦香味让他愣了愣神。
江乐在另外一个锅中倒入底油,加入白糖,小火慢慢熬化,待白糖变成浅棕色时,加入煎好的排骨翻炒均匀。
当使人骨裹上糖色,接着倒入香醋、生抽、老抽和适量清水,大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
老胡头回来一块江乐已经做完了,他满意的点点头。
“不要煮太久,我们喜欢新鲜的肉,不新鲜的不要。”
所以江乐就炸了几秒骨头就捞了上来然后糖色上色后就出锅,鲜血夹杂着冰糖色还有点点白色的芝麻是小诡异最喜欢的味道了。
老胡头尝了一口,满意的看着江乐。
“小伙子做菜不赖,当老师可惜咯!”
江乐洗干净手看着一盘盘糖醋人骨被端了出去,里面应该不止有蒋超的骨头。
当回到座位上,所有玩家对视了一眼看向他。
“你去干什么了?”
江乐指了指厨房。
“去帮忙了,里面都是人肉待会不要吃。”
李玲子脸色傻白杨帆也不太好看,看着面前一点一点的铺满了食材,鲜血夹杂着各色的酱汁,历历在目。
李玲子捂住嘴不让自己吐出来。
杨帆强忍着想吐一边撕开一颗薄荷糖放入嘴里。
旺宜阳看着菜碗里的肉。
“你们猜哪一盘是蒋超的肉。”
这句话让其他人脸色瞬间垮了下来。
齐小梅害怕的握紧了王辰的手,王辰安慰的拍了拍她的肩膀。
周浩辰一脸的看戏,看着江乐平淡的喝着清茶。
餐桌上的人都各怀心思。