果然等冷面上来之后,上面还漂浮着冰块的样子让人看上去就觉得凉爽。而冷如风则是拿起桌上的辣椒,整了一大勺放到了碗里面。本来非常清澈的汤,变成了一片红。而借着这个感觉,冷如风喝了一口。那种沁人心脾的凉爽加上香辣的辣椒面,以及汤底本身的酸酸甜甜,带来的刺激感不输于汽水。
红娘孩子看着冷如风那样的表情,也是学着尝试了一下。一口汤下肚也明白了这种面条果然是有不一样的感觉。这味道确实是清爽,并且很鲜亮。正想着,油滋滋的鸡架也端上了桌子。
冷如风赶紧招呼红娘子,‘趁热吃,整个放进嘴里咀嚼。这样才能吃出里面的味道。吃完觉得嘴里腻的时候再喝一口汤。’
按照冷如风的说法,红娘子也是照做了。这鸡架的口感是非常香的,甚至连骨头里面都是香气。加上孜然和辣椒的搭配,更凸显出一种不一样的味道,越嚼越香。但经过咀嚼的骨渣好像是有点多。而这时候喝下一口汤,正好能够让这些东西一点不差的进入到自己的嘴里。留下的只有一阵香气,让人留恋。
红娘子也感叹道,‘这味道确实是有感觉,不输于吃炸鸡。’
冷如风点点头,‘虽然这家店我也是小时候跟着梦茹姐一起出来的时候吃过一次,但记忆深刻。虽然没印象这家店的位置,但看到店面和这个味道,我一下就想起来了。’
两人就这样快速的将鸡架吃光了。而这时候面里面也没有汤了,只剩下那些冷面还在碗里原封不动。而红娘子看着这个样子,又有点不太想吃,‘这辣椒面还有这么多挂在面上,能好吃么?这面的口感,总感觉有点干硬啊。’
冷如风摆摆手,‘还有下一道工序呢。老板,给加两勺热汤吧。’
店里忙活的老板,听到了声音,让负责收拾的人拿着一个巨大的不锈钢水舀子,盛满了一大勺汤,就这样穿过人群送了过来,‘别乱动,热汤喷溅到身上。’
两勺热汤,浇在面上,将刚才面上的辣椒面重新激起。而此时冷如风拿起桌上的瓶子,分别是醋和酱油。在汤里面加了适量的醋和酱油,将面条挑散。这时候热腾腾的现烤烧饼正好送上来,冷如风也反而是不急,让红娘子坐好。自己去了免费的小菜区域夹了一碟圆白菜和一碟海带丝。
小菜上放上辣椒和醋,再把刚出炉的烧饼从侧面撕开,如同肉夹馍一样的造型,将刚才调好的小咸菜一半一半的夹进烧饼。再将面条挑散一次,一口烧饼一口面的吃起来。
红娘子有学有样的吃上了,就感觉到了这种吃法不一样的地方。首先说烧饼很热,外壳酥脆内里软和却有嚼劲。而这个咸菜其实还是比较偏自然温度的,这样的配合让烧饼达到了三层口感,先是酥脆再是绵软,最后是一种蔬菜的脆度。口感非常复杂,但味道有点咸且略微有点干。
但经过刚才先煮过后又经过冰凉的汤水再烫过一遍的面,里面也是挂着非常多的汤汁却又非常有嚼劲且滑溜。嘴里咀嚼时,这种复合口感外加面条并不是那么浓重的口味,最终混合成一种微辣咸鲜的口感。
总之就是这么简简单单的一餐,却让人感受到了多重的味觉,甚至是不输于餐厅的那种口感。