李素却是往锅里的米看了看，犹豫着道：“李大哥要做的可是粥？”

“聪明。”李如新竖起了大拇指。

“什么？粥？”余烟愣了愣，随即发出质疑：“煮粥太简单了吧，你看人家都在做大菜，你却煮粥，这样能过关么？而且煮粥要咸蛋来干什么？”

“能不能过，得那些评委吃了之后才知道。”

李如新算算时间，也差不多了，便揭开锅盖，将蒸熟的蛋一一捞了出来，笑着道：“余烟，现在我要纠正你一点，我腌制的这些蛋，不是咸蛋，而是皮蛋。”

“皮蛋？”

“你们没听说过也正常，因为这是我家乡那边的产物。”

李如新耸了耸肩，道：“皮蛋，在我家乡又称松花蛋，是用炭灰和石灰加盐煮成浆，然后涂抹在鸭蛋上，这样经过一段时间的存放后，腌制出来的。”

说着，李如新将一颗蛋敲壳拨开，露出了里面黝黑的蛋皮，可把李素和余烟吓了一跳。

“这，这蛋怎么是黑色的，好恶心啊，这能吃么！”余烟惊呼道。

“当然，不能吃我做来干什么？味道好着呢。”

李如新哭笑不得，将剥好的皮蛋放在了案板上，拿刀开始切丁，边切边说道：“这皮蛋可是好东西，有很多种做法，今天就用它配合猪肉，来做粥吃。你们可别小瞧了粥，那些评委既然大鱼大肉吃腻了，让他们吃碗粥，也许会有意想不到的效果呢。”

李素眼前一亮，喜道：“李大哥，我懂了。”

“不过这黑不溜秋的东西煮出来的粥，人家能吃得下去吗？”

这余烟，似乎对皮蛋很有偏见啊！

李如新没有再解释，另起一锅，倒入清水煮开，然后放入腌制好的猪肉，就这么煮上三五分钟，之后再放入蛋丁，均匀搅拌，煮一会儿后又再次揭开锅盖，放入姜丝。

这时候，先前浸着的大米也是时候开煮了，先小煮一会，再揭锅，倒入先前煮的肉和蛋丁，又再次盖上锅盖。

许久，香喷喷的气味便从锅中飘散了出来，待到算好的时间，李如新迅速开锅，将粥全部捞起，顺便盛了两小碗，撒上绿葱，分别递给李素和余烟。

“尝尝吧。”

李如新笑着道。余烟起初还有些抗拒，当看到李素小尝一口后，露出的那惊讶表情，她便也开始吃了一口……

“咚！”

天边染上了红霞，主擂台的大铜锣，也敲响了它今天的最后一声。

围观的人群开始向主擂台靠拢，里里外外包围得严严实实。

话说，先前已经有诸多做好菜的厨师上台，接受了检验，但无一例外，全都没过关。

这时候还剩余的厨师们，一个个汇集在擂台下方，端着自己的作品，胆战心惊的走上擂台，迎接他们的“死刑”。

确实是死刑没错，因为他们做出的菜基本跟前几轮没差，玩不出太大花样，口味也并不独特，能过关才怪了，直到李如新走上台时，前面依旧还没有任何一个人过关。

李如新独自登上了擂台，不知怎的，其余厨师都是好几个好几个为一批的上去，集体接受检验，这是为了更快，更有效率的让评委们尝到新鲜热腾的菜肴。毕竟有的菜凉了就不好吃了。

但到了李如新，却没人一起同行，那些参赛厨子们仿佛心照不宣似的，全都停在了原地。

这算是明星待遇吗？李如新心里不禁好笑，他手里端着一块木盘，上面盛了六个瓷碗，用盖子盖得严严实实，没人知道里面装的是什么。

空气仿佛都安静了，四周鸦雀无声，无数双眼睛，紧紧的盯着李如新一举一动。

台下，李素和余烟并排站立，眼神中充满了信心。不远处，老李皱着老脸，心中不断在祈祷，他的那些老友们则都伸长了脖子，如周遭人一样，恨不得立即上台一探究竟。

“李如新，你做的菜是什么？”那主持人开口问道。

李如新将盘子放在了评委们桌前，微微一笑，洁白的牙齿露了出来：“皮蛋瘦肉粥。”