“那成，这个我会弄，我家里还有点，许组长要的话回头我拿来。”

“你有啊，那行，那这些青鱼头草鱼头都归你了，要不要？”

“送、送给我？二十个都、都送给我？”

“我不爱吃鱼头。”

“这样吧许组长，反正村里干活要吃肉的，我提个建议，二十个鱼头我拿掉一个青鱼头，一个草鱼头，剩下捐给村里吃大锅饭。”

“这个主意好，就这么办，回头给公公你两块钱……”

“钱不用了，钱真的不用，给钱我就不干了！”

其他的都好说，一聊到给钱，这水产组组员很严肃也很抗拒。

干一分钱的活拿一分钱，他在这里干活本就是水产组任务。

拿了两个鱼头，这已经是占了额外便宜，再要钱是要被骂的。

许灼让他在这里忙，自己驾着车把一大盆黄鳝甲鱼，送到五村路西田，他的庄田这里，倒入了挖好的那个一亩地大水坑。

甲鱼也扔了进去，先前的两斤六两大黄鳝也在里面。

做完这些，他去国营饭店找了李卫国。

李卫国又不在，他只能找张远超问了问。

“二十条？这个……许哥，我做不了主，要不您等等？”

“没事儿，我就问问。”

张远超能做出的事，是有一定金额和票额权限的。

李卫国和郑新国为了方便他来卖黄鳝，这个权限已经给到了最大。

现在张远超做不了主，就说明权限不够。

那问李卫国也一样。

他本来就没有抱太大希望，就是这么随口问一问。

回去的时候，二十条鱼已杀了一半。

许灼见状，回到仓库里拿了点东西。

写明数量签了字后，便把钱结算给了万芸。

这里的财产都是公账，但凡要出货就得有明确流水。

他拿可以，就是得给钱，账目得对上。

拿的东西，是一堆面粉，辣椒面，花椒面，盐，肉桂、白芷、草果、茴香、香茅草等做成的粉末，他要这些做香料来腌鱼。

鱼在一条一条杀。

这些杀干净的鱼被放掉了血，又以为是开背摊开的，不会像从肚子摊开的那样会合拢撑不开。

能摊开最好。

许灼拿出了大量的盐和葱姜蒜泥揉搓。

找竹筷子在没了鱼头的脖子处撑开，用稻草穿成环挂起来。

苍蝇闻到了血腥味，乌泱泱来了。

许灼也不介意。

鱼肉不像猪肉，里面水份很多。

搓盐目的是为了杀水。

二十条鱼晾晒半天，鱼肉已经半干。

他再拿出来，用白酒搅拌面粉、盐、香料粉涂抹。

弄好后，一条鱼一层稻草，囤放在木架箱中。

这么陈放三天，拿出来生个火堆，用侧柏叶烧火醺到外面冒油即可。

接下来这东西就好办了，直接挂着晾晒就行。

做腊肉，得温度湿度都具备方可。

光有湿度没有温度，就像是冬天，根本做不了。

肉里面很多物质都要经过温度激活来转换。

光有温度没有湿度也不行，参考下古埃及木乃伊。

那些鱼尾，也都被许灼送人了。

鱼尾他不喜欢，都是骨头，小骨头还多。

用来烧个汤还行，吃肉，骨头都比肉多。

至于剩下的几十斤鱼肚肠，被他剁碎了当鸡饲料。

自己用不完，这玩意儿又不能久放。

邻居要，就和邻居换鸡蛋。

一斤鱼肚肠换五个鸡蛋，倒也都愿意。

因为里面的鱼子有人喜欢吃，用来红烧也是美味。

至于鱼鳔，也被许灼淹过后晾了起来。

“许组长你看，这就是青鱼石。”

杀完了鱼，那公公回去一趟拿来个盒子。

盒子里面足足十几颗像红琥珀的石头。