按照记忆中的步骤,杨妈妈把奶油一层层抹到蛋糕胚上,一开始都很顺利,就是要抹光滑的时候,怎么也抹不均匀。
只能不断的补奶油,这边刮了补那边,来回折腾,最后打好的奶油都用光了,一个蛋糕胚还是这边奶油多那边奶油少。
“老婆,我觉得这样也行吧,咱凑一下也不错?”
杨爸爸不敢看杨妈妈的脸色,硬着头皮说了一句。
“不行,这奶油都不够了,我们再打发一点吧,我觉得我可以抹好的。”
杨妈妈不甘心,又把多的那边奶油刮了下来,结果手重了,把里面的蛋糕胚也刮了一部分下来,导致奶油混合了很多渣渣,越摸越丑。
“我就不信这个邪了,老杨,你给我再打点奶油,我肯定能行。”
杨妈妈觉得还是得打点新的奶油,把丑的刮下来,替换掉,杨爸爸无奈只能照做。
最后看着眼前歪七扭八还是有些不平整的蛋糕,还有买回来已经用空的奶油,杨爸爸默默拿起杨妈妈不要的奶油,用勺子自己挖着吃。
“老婆你已经做的很好了,主播都说了这个要多练习,没有关系的,我们慢慢来,第一次这样很不错了,这个奶油很好吃,你要不要尝尝?”
原本有些泄气的杨妈妈,看着一直在鼓励自己的丈夫,最后叹了一口气,放弃折腾眼前的蛋糕,拿起之前准备好的水果,铺在了蛋糕上。
“你看你看,这个水果铺上去颜值一下就起来了,多好看,肯定好吃,杨橙橙肯定超级喜欢。”
杨爸爸看着眼前好像有一丝美感的蛋糕,夸奖道。
被杨爸爸这么一说,杨妈妈也觉得蛋糕好像没那么难丑,有点不一样的美感。
夫妻俩在家欣赏自己的成果,还在想幼儿园的儿子回家了会不会喜欢,殊不知小胖子早在学校吃上了。
“接下来我们就包饺子了,一样要用到面粉,我们先做饺子皮。”
直播对面的林絮拿出了刚刚的普通面粉,倒入到一个大盆里。
“有没有发现其实步骤和做面条很像?其实有点类似的,这个饺子皮做好如果有多余的,可以拉长煮面片吃。”
林絮手上动作不停,把盐和水全部倒入面盆里,上手揉成没有干粉的一团。
“这个比例是500g面粉,238g水,还有3g的盐,全部倒进去揉光滑就行。揉好后我们需要盖上保鲜膜静止一个小时,这个时间我们可以来调馅料。”
说完林絮从菲亚手里拿出一大块肉,让直播小机器人来个清晰的特写。
“这个肉要用腿肉,我们需要祛除猪皮,把肉搅打成馅,这一步可以使用机器,记住不要打成肉泥,我们需要有颗粒感。”
让菲亚把肉拿走后,林絮又拿出一盆打成肉末的肉馅。
“打成肉末后,我们取出500g的肉馅,加入适量的香菇丁,胡萝卜丁,盐,味精,蚝油,生抽,五香粉,还有一颗鸡蛋,充分搅拌均匀,记住要顺着一个方向搅拌,这样的肉馅才会抱团上劲,饺子才会好吃。”
林絮用力搅动盆里的肉,另一只手从旁边拿出提前泡好的葱姜水。