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第78章 大哥天天烤全猪

那儿,老大家德,还是老二,家林,你们谁去东屋,去东屋看看,你王大爷还是你七爷谁在家了,去问问吧。他家的猪肉卖完了没有呢,要是卖完了,就问他的亲戚家还有卖的吗?哎,赵大哥,咱还用叫俺孩子去问他家的猪肉价格吧?

“价格那不用问,价格得看猪肉是几手指膘。好的,是一块钱,差一点的九毛,还有八毛的呢。他要是有猪肉,他又只准卖?那咱就看猪肉呗?”赵大爷说道。

“好,老大你就去吧,你就上东屋去找你王大爷问去吧?”

“好的,”大哥说着就去了。大哥到了东屋,给王大爷一说,王大爷和七爷可高兴了,问大哥赵大爷想买什么样的。大哥说俺赵大爷没说买什么样的,那你家都有啥样的呀?俺大哥一问,这七爷就说,俺家有肥的,有瘦的,肥的贵点,瘦的便宜。亲戚家还有不怎么肥的。

大哥给问好了,王大爷七爷和赵大爷说好了,第二天赵大爷来看猪肉了,猪肉确实是三样,有肥的,有不肥也不太瘦的,还有一个是很瘦的。三种猪肉,三个价格。一是肥的,一块钱;二不肥不瘦的,九毛钱,三是瘦的,七毛钱。赵大爷反复的看,一言不发;王大爷紧的解释:肥的搋肥的早,喂黄豆和豆饼了;不肥不瘦的只喂了一点糠,还心思着当克朗喂着,明年育肥,卖给公社收购站呢;谁知道今年冬天太冷了,就怕猪冻坏了,就提前杀了。第三种肉,那猪是啥好的也没吃着,就杀了。

王大爷解释,赵大爷看,俺爹和俺大哥跟着呢,啥也不敢说,怕猪肉里有玄机。

“啊,俺家呀,没杀过年猪,家里就是缺点荤油,想买点肥猪肉,弄点荤油熬点酸菜吃,俺家那还淹着两大缸酸菜呢,不见点荤油真不好吃呀?”

“那你就买肥的,肥的肉,能炼出点油来。”王大爷说着,笑着。

“那就听掌柜的,来吧,挑肥的,给我砍两块,我家一块,俺邻居一块。都来十斤,十斤好算账。一斤肥的,照着瘦的,差一两毛钱,买点肥的也叫孩子拉拉馋。”

赵大爷买王大爷家的肉了,是由赵大爷上俺家来串门引起的,赵大爷要不是来俺家串门,那买肉就说不定是买谁家的了。

赵大爷买王大爷家的肉了,这买了,又用小爬犁拉着回去,走在路上,回到家里,谁问给谁说,在老王家买的。人家问赵大爷买的肉咋样啊,赵大爷都说好。赵大爷这一宣传,王大爷家的猪肉,一股脑的,今天卖,明天卖,没用多少天,都卖出去了。

王大爷家杀了一个年猪,买猪肉,就他自己家也不知道卖了几个猪的猪肉,买到猪肉 的高兴,猪肉便宜,卖猪肉的,自己知道这猪是怎么来的。

王七爷猪肉卖出去了,就想起俺家来了,俺家还没吃过猪肉呢,眼看着离过年越来越近了。王七爷在一天晚上,找到俺大哥,给俺大哥说,小子,要过年了,爷爷没啥好的给你,给你攒两三个小死猪,都是十几斤,二十来斤,在东蔷子地里,大 雪壳子里埋着呢,不在一起,我告诉你一个,你和你二弟去,拉着爬犁,爬犁上搞个筐,拿着铁锹,到哪,抠出来,先抠出来一个,抠出来,装筐里,筐里盖上草,拉回来,别让谁看见,拉回来,在咱家的当院子里,用木头棍子,木头揸子,烧火,烤,都烤糊了,弄的黄秧的了,再用大锅,你家正好是大锅,烧半锅开水,屠戮了,用锄头板子,刮干净了毛,最后,开膛,你看着,那猪的内脏,心肝肺肠肚,能要就要,怎么说,一个小猪的心肝肺,也比一个小鸡,大鹅的心肝肺大。这样,你弄好了,烀熟了,让你娘给炒炒吃,也让你的几个小弟弟拉拉馋。你也也算吃上肉了。

王爷爷给俺大哥说了,那天晚上,高兴地俺大哥半宿没睡着觉。大哥在被窝里给二哥小声说,不叫二哥告诉俺爹俺娘,等着第二天,大哥还喊二哥捡粪走了,等着大哥把小死猪拉回来,就藏起来了,藏在王大爷家柴火垛夹空里,用雪盖上,藏起来,大哥和二哥,就准备破烂木头棍子,等着天黑了,才在当院子里烤。等着烤的时候,还叫二哥在大门口看着来人,很怕赵大爷来串门。那天晚上,赵大爷还真的来了,赵大爷看到了,问烤的啥玩意,大哥告诉是捡了个死狗。想烤烤,看能吃不。赵大爷说,死狗可能是吃谁家的东西了,是叫人家下老鼠药,药死的吧?那样,人就不能吃狗肉了,狗皮可以扒下来,用面碱水掺苞米面和了,熟上,弄好,可以调帽子。

“哎呀,大爷你不早来,这狗皮还真好,叫俺硬是给烤了,烧了,白瞎了。”大哥说着,和二哥笑着,给赵大爷推着送进屋里,说烟呛人,叫赵大爷进俺屋和俺爹唠嗑去,自己都笑出眼泪来了

俺大哥和俺二哥,把小死猪烤完,刮好,又在屋里烧半锅开水,洗,刮,屠戮、等着收拾好了,又开膛,开膛了收拾,翻肠子,倒肚子,最后收拾的干干净净。

等着收拾干净了,大哥二哥,又连夜给烀上了,等着烀熟了,烀好了,天也要亮了。

“贺喜啊,贺喜啊,这俩个小子真能干呀。”七爷爷,一大早上,起来,看着俺大哥二哥还没睡呢,高兴地喊贺喜。

“快来看看,快来尝尝。”大哥叫七爷尝尝。

“是这个味,我给你找辣椒去,赶快,切一盘子,炒了,一会儿,叫你娘做点饭,你们就吃上。”

“好好好,好啊,要过年了,七爷呀,谢谢你呀,这回俺吃了,你在头年,再给我弄一个两个呀。让俺过年时,也能吃上肉啊。”

“管保,管保,小子,大的,不行,大的,太大的,大队当官的还要嘞,差不离的,我还得要,小的,十几斤的,二十来斤的,都给你。”

“那儿,七爷,那猪能死吗?”二哥天真的问道。

“不死它往哪跑,那当官的还别给猪饲料,就叫我看着,赶着出去溜豆茬。这是大冬天啊?”

真的,叫七爷说对了,一冬天,我大哥成立开烧烤的了,烤完这个猪,烤那个猪,俺家一直吃小死猪。可算解馋了。

嗨,第二年春天 灾难来了,我长大疮了,身上一连溜就长了好几个,俺爹,大哥,二哥都长疮了。屯里吃这猪肉的,当官的一个没落下。

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