接下来进行松鼠鱼的第二步，给改好花刀的鱼肉上淀粉，找一个大点的盘子，里面放上一些淀粉，淀粉要多放一些，然后把鱼肉放进去，两面都需要蘸满淀粉，鱼肉缝隙里也要粘上淀粉，这样炸好的鱼口感才会非常酥脆，鱼头也要沾上淀粉。这是给鱼肉上完淀粉之后，用手拎起来，抖落一下多余的淀粉，缝隙里和表面都裹上了一层淀粉，而且鱼肉花刀也非常好看。

接下来就可以开始炸鱼了，锅里倒入油，油要稍微多一点，油温五成热的时候，先把鱼头放进去炸一下，炸三分钟左右，炸熟即可。

炸鱼身的时候，两手拎着头和尾，鱼肉一面先下油锅，先不要松手，炸上一分钟左右，鱼肉定型了，再松手，把整个鱼肉放到油里炸，然后再翻面，两面炸透，花刀一面炸至金黄色，鱼肉炸熟炸酥脆，大概炸个五六分钟就可以了，然后把炸好的鱼捞出控油。

然后最重要的一步，就是等油沥干了之后 再次把锅里的油温升高，再放入锅中炸个三十多秒，这样鱼肉会更加都酥脆，味道也会更好。

炸好的鱼肉摆放到盘子里。

开始制作糖醋汁，见倒入番茄酱，然后加入一点醋和白糖调味，最后再加入少量情水然后加一点点盐，煮开。

煮好的番茄糖醋汁再放一勺油，这样可以使番茄汁变得红亮有光泽。最后把番茄汁浇到炸好的鱼上边，酥脆的鱼加上酸甜可口的糖醋汁，不仅好看，让人有食欲，闻起来味道也很香，可谓是色香味俱全。（评论区见图）

古雨顶着诱人的颜色夹了一筷子鱼肉，鱼肉白白嫩嫩的，外面沾满了红色的酱汁，酱汁很浓稠的挂在鱼肉上。

鱼肉没有刺了，古雨很放心的一口塞进嘴里。

不用吐刺的鱼简直就是最棒的!

鱼肉紧致鲜美，酱汁酸甜可口，开胃至极。

跟蟹黄豆腐一样非常的下饭。

古雨很喜欢鱼肉上面的酱汁，吃起来酸酸甜甜的，好吃!

古雨夹一块子鱼肉，然后在塞一口裹满蟹黄的米饭，简直了!

好吃的古雨完全停不下来。

古雨吃的非常满足，等差不多吃的差不多之后，米饭也去了一大半，古雨放慢的动作，把目光移到最后一道菜上面。

盘子里面放着一个半圆形的食材，外面是一层高汤，里面是用肉竹笋和香菇一去组成的半圆形，看起来更像是一道甜点？

很好看!

古雨无情把扣三丝上面的切了十字刀的香菇夹走。

一口塞进嘴里。

香菇的鲜味再加上香菇吸满了浓浓的高汤的汤汁，随便用嘴一咬，香菇里面的汤汁就迫不及待的跑了出来。（评论区见图）

香菇一整个就是爆汁的状态。

古雨忍不住咬住香菇吸了吸，把香菇里面的汤汁吸出来，香菇的鲜再加上高汤都咸香，口感丰富，味道鲜美。

古雨满足的把香菇一整个塞进嘴里。

嚼吧嚼吧……

然后才把目光放到扣三丝下面的东西。

古雨随便夹了一块子，上三种食材被切成了整整齐齐的丝。

古雨塞了一筷子进嘴里。

竹笋的清脆，火腿的咸香，禽肉的肉香全部在嘴巴里面爆开。

口感非常的丰富。

食材还吸收了高汤的汤汁，让本来就美味的食材更上一层楼了。

俺爱吃……

古雨连着吃了几筷子才停下。

这时候古雨的饭已经见底了，古雨在努力的扒拉了几下，把所有的米饭全部扒拉进嘴里。

嗯……满足了……

古雨吃了一大碗饭再加上不少都菜，已经把肚子全部填满了。

古雨放下碗，哪过一旁之前钟离给自己倒的茶，喝了几口，压一压。

古雨便慢悠悠的喝茶，便看着钟离慢条斯理的吃着菜。

钟离没有古雨吃的那么急，更像是在品鉴一般……