“不瞒赵掌柜，这些只是一部分。”向枣儿笑道。

可不就是一部分吗，有些食材这个时代可没有。

赵乾闻言，面上的吃惊更显，“向小娘子，真乃人才。不过一开始就要做这么多种吗？”犹豫片刻，又道：“准备太多会不会卖不出去？毕竟你知道闻香街现在的情况。”

知道他担心什么，向枣儿道：“一开始不用全部做，以卤猪头肉为主。咱们可以搞个开业酬宾，先把客人吸引过来，往后再慢慢增加品类。”

“开业......酬宾？这是何意？”赵乾不解。

“开业酬宾就是开张前几日咱们给客户优惠，例如：买半斤送一两，买一斤送二两......以此类推。”

“啊？买了还要送，那不是妥妥的赔钱吗？”

“当然不能赔钱，买荤菜送素菜，不买荤菜是不送的。而且做卤味要加香料的，定价也不能太低，不然咱们连本钱也收不回来了。”

原来如此，赵乾明白过来，道：“那这荤菜和素菜的定价得好好琢磨琢磨，荤菜成本高，价格自然也得高，素菜可以低点......

两人便细细商量起来。

一个时辰后。

“那价钱就按菜单写的定下了，我一会便安排人去定制菜牌。”赵乾道。

“嗯。辛苦赵掌柜了，每日两头跑。”

赵乾不在意挥挥手，“不辛苦，往后向小娘子做了新吃食别忘记给我留点就行。哈哈哈哈。”

他对她的手艺佩服至极，想想最近悠然居卖的火爆的“红烧鸭块”，嘴里不自觉分泌出唾液。

“好，我一定给赵掌柜留着。”向枣儿笑着应下，“对了，卤味馆的采买人选，宴公子可有安排？”

听她说起这个，赵乾才想起出门前东家的嘱咐，便道：“哦，东家特意吩咐过。往后卤味馆大小事务，都听向小娘子的。东家选了两名学徒和一位账房先生给你。”

“好。”向枣儿点头。

这样也好，卤味馆和悠然居独立开，正好她心里有合适的采买人选，其他的人先磨合磨合看吧。

两人的话告一段落，默默喝起茶。

这时，小徒弟从灶屋走出来，说道：“赵掌柜，小娘子，师傅请二位进去。”

于是，两人跟着进了灶屋。

“赵掌柜，小娘子，快来看看。这可是你们说的七星灶。”老师傅指着灶台的方向说道，语气里有掩不住的兴奋。

向枣儿顺着他指的方向看去，新盘好的灶台比之前的旧灶台大了两倍不止，有三个大灶眼，四个小灶眼，确实是按她说的盘好了。

“范师傅，您的手艺真是没话说，只听我描述您就能盘的八九不离十，委实厉害。”向枣儿真心夸道。

范老师傅干了一辈子泥水匠，还是第一次被人当面夸奖，心里甭提多高兴，面上不由露出喜色，“呵呵，小娘子过奖了。小老儿盘了这么多灶台，还是第一次听闻有七星灶，惭愧，惭愧。”

见向枣儿很满意，赵乾喊了小厮将钱结了，范老师傅便带着徒儿离开。

事情都商量的差不多，向枣儿也告辞离开。

临走前，赵乾喊来两位小娘子，约莫十五六岁左右。

“向小娘子，这是为你挑的两名学徒，平日里最是乖巧伶俐。”他看向两人吩咐道：“你们往后好好学手艺，还快去见过向小娘子。”

“见过向小娘子。”二人齐齐行礼。

向枣儿见二人年龄不大，不由问道：“你们叫什么名字，多大了。”

高个的小娘子先开口，“我叫宝翠，今年十六。”

“回向小娘子，奴婢叫玉坠，今年十四了。”另一个小娘子跟着道。