被她一拖再拖的酸梅排骨总算能排上日程,自从跟雨霖铃提起过一回之后,对方就惦记上了,总是反复提起,念得她自己都有些馋了。
君子酒背着箩筐走到屠户家门前,敲了敲院门。院里嗡嗡的纺纱声停止了,过了一会儿,木门吱嘎一声被打开,赵娘子看见来的是她,就露出了和蔼的微笑。
上回温居宴送菜过去,桃大哥一家对君子酒的手艺都赞不绝口,增加了不少好感度,令她觉得颇有成就感。
而这一回,她也跟对方如实相告,自己想要试验新菜。桃大哥心领神会,给她留的一段排骨非常漂亮。
她把排骨放进筐里,顺道询问了一下赵娘子应该什么时候开始晒腊肉。
赵娘子清点完她付的钱款,笑道:“按照往年的时间,大概还要再等上半个月吧,那时的天气就很适宜。你知道该怎么晒吗?”
君子酒摇摇头,坦言自己并没有经验。赵娘子温言安慰:“无妨,届时我们家也要晒的,你过来学一学吧,这不算难。”
她满怀感激地离开了。幸好初来乍到时处好了关系,现在才得了这诸多实惠。
走在半路上君子酒就连筐带排骨地塞进背包了,回到家才卸进厨房里,用锋利的切肉刀砍成小块。随后将排骨浸泡后去除血水,接着煎得金黄香脆,再炒糖色。
先前为了做任务出了一趟远门,她买到了品质很好的果脯,现在正好派上用场。把这远道而来的话梅泡过冷水,倒进锅里和上好糖色的排骨一起慢炖,再略放一点醋,风味更佳。
她很少做酸甜口的菜肴,这次做酸梅排骨,还是上回吃淮扬菜从松鼠鱼那里获得的灵感。
排骨出锅之前,君子酒就通知了雨霖铃,看见三尺青锋正巧在线,也顺便也喊了一声。很快,两个闻讯赶来的馋鬼就在院子里等候了。
她们倒没有空手前来,雨霖铃打包了一份冬瓜盅,三尺青锋带了一兜新鲜的虾子,等菜的时候顺手剥成了虾仁。两人又被君子酒支使着去洗菜淘米,几道菜凑一凑,也够她们今晚吃了。
等其他饭菜一熟,她就把炖好的排骨装盘,再淋上一点汤汁。盘中的佳肴上泛着诱人的油光,香气四溢,君子酒还洒上一把白芝麻做点缀。
上桌之前,她就先偷吃了一块——不对,怎么能说是偷吃呢,她明明是正大光明地吃!
君子酒满足地给今天的成品拍照,发到开始至今半年的帖子上去,混一混更新。最近的新内容比较少,上次发帖还是在茶树花开的时候。
看着帖子里的饿狼们前仆后继地发出哀嚎,她满意地关上论坛面板,端菜上桌准备开饭。
裹在排骨上的油汁兼具果香与肉香,排骨被酸甜衬得滋味更上一层楼,肉质丰腴可口,就连在肉块间点缀的话梅也引人胃口大开。
一盅蒸鸡蛋羹看起来平平无奇,淡黄水嫩的表面平滑如镜。舀一勺,底部点缀着弹嫩的虾仁。
还有雨霖铃带来的那一道冬瓜盅,大个的青皮瓜盅立在盘里,瓜囊被挖得中空,只剩下一层雪白的瓜肉,中间蓄着一汪清甜的汤汁。里头煨着鸭子、香菇和瑶柱,汤中有冬瓜的清香,味道鲜美。
这不过是普通的秋日里,再平凡不过的一场小聚。屋内一片欢声笑语,屋外的秋夜澄净如水,秋季最后一茬金银花的香气在夜风中徐徐弥散。
而同一轮明月下,有许多的恩怨情仇和阴谋正在暗中交织蔓生。