雌性这边最近也在学习柒染用盐腌肉的方法,看着柒染一抓一大把盐放在肉上揉搓,旁边的雌性哑口无言,那可是盐啊!染这也太浪……奢侈了一些。
“染,这肉放那么多盐不咸吗?”石婶子问出了所有雌性的想法
“婶子,这肉不咸存不住啊!要是放少了盐,或者揉搓不够到位,放不到冬天就长虫子被虫子吃光了。”柒染解释了一下大概的原理,又想起了过年杀猪要做灌肠,柒染眼睛马上就亮了,之前怎么没有想到呢!随后又想到好像还能做血肠,今晚进宿舍查查方法。
准备工作:将小肠清洗干净,新鲜的猪血。将猪血搅拌均匀,加入盐、油、五香粉、胡椒粉、葱花、姜末等调料,然后逐渐加入清水,同时不断搅拌,直到猪血变得黏稠。
灌制血肠:将处理好的猪血通过预先处理好的小肠灌制成血肠。(腊肠做法相似)
柒染静静地坐在电脑前,双眼紧盯着屏幕中的资料,心中暗自思忖着部落目前所面临的状况。她深知部落里的调料种类稀少且数量有限,但储存肉的方法也不能就这样被轻易地舍弃掉。
经过一番仔细的盘点后,柒染发现部落里仅有的调料包括盐、油、花椒以及少量的生姜。而种植在宿舍附近的野葱和大蒜,由于空间受限,仅仅生长在小小的泡沫箱子之中,产量十分微薄。至于辣椒这种重要的调味料,其数量更是少得可怜,甚至还需要特意留下一部分作为种子,等待雨季结束之后再行播种。
面对如此困窘的局面,柒染感到有些束手无策。于是,她将这一情况告知豹族长,希望能够借助他的智慧来找到解决问题的办法。当柒染向豹族长详细阐述完所有的信息之后,豹族长微微皱起眉头陷入了沉思。片刻之后,他抬起头来,眼中闪过一丝亮光,表示愿意尝试一下柒染提出的方案。
紧接着,豹族长果断地下达了一项命令给狩猎队:每次外出打猎时,携带木盆以便收集兽血;同时,他还要求雌性们将长鼻子兽的肠子妥善留存下来,用于备用。
对于这个突如其来的指令,族人们起初都感到十分困惑不解。毕竟在他们以往的认知当中,猎物的心肝脾肺肾皆可食用,唯独那散发着阵阵恶臭的大肠令人避之不及。然而,出于对族长权威的尊重与信任,尽管内心充满疑虑,族人们还是毫无怨言地执行了族长的命令。
此时,柒染望着眼前已经准备妥当的各种材料,不禁深吸一口气给自己鼓劲加油。事已至此,即便困难重重,她也只能咬紧牙关迎难而上,硬着头皮开始教授众人制作腊肠的方法。
因为当下缺乏足够的兽血,所以她打算先从制作腊肠入手。动物肠子已经被雄性拿草木灰,以及盐反复清洗过了,柒染洗干净手,拿出自己从宿舍水池下大家存着卖钱的塑料瓶,用菜刀把塑料瓶口切成漏斗样,一共切出了二十多个,用清洁剂洗干净。
同时拆了一件衣服用来捆绑肠头和肠尾,就这样中间一大盆处理好的肉,每个雌性一个塑料瓶口看着柒染怎么做也一葫芦画瓢跟着做,没有塑料瓶口的就在旁边看着学。