锅热油滑,豆瓣酱在热油中“嗞嗞”作响,红油迅速析出,紧接着,肉片被轻轻投入锅中,随着“滋啦”一声,一股浓郁的肉香夹杂着豆瓣酱的辣香瞬间弥漫整个直播间。那双手灵活地翻动着铲子,蒜苗、豆豉等配料依次加入,每一次翻炒都像是在进行一场无声的舞蹈,令人赏心悦目。
“这个豆瓣酱是我自制的,过程会发在网上,大家可以关注一下。”谢郁补充道。
接下来,是炒制环节。谢郁先是用小火将豆瓣酱炒出红油,再下入肉片,随着“滋啦”一声,肉片在热油中欢快地跳跃,散发出令人垂涎的香气。他熟练地加入蒜苗、豆豉等配料,快速翻炒,每一铲都恰到好处,仿佛在与食材进行着一场美妙的舞蹈。
【弹幕区】
“咸鱼哥这手艺,绝了!”
“隔着屏幕都能闻到香味,口水流一地!”
“求教程,我也想学!”
……
搞定回锅肉后,谢郁又马不停蹄地投入到蛋挞的制作中。“接下来,咱们来点甜的,给味蕾来个温柔的拥抱!”他拿起蛋挞皮,一脸宠溺地说。
首先,镜头聚焦于一张铺满面粉的工作台上,那双手将黄油和面粉以一定比例混合,开始揉面。每一次按压、每一次折叠,都显得那么有力而均匀,仿佛是在进行一场无声的舞蹈,将黄油与面粉完美融合,形成了一块柔软而富有弹性的面团。
“这是蛋挞皮的关键,黄油的加入能让蛋挞皮更加酥脆可口。”随着话语的落下,那双手将面团放入冰箱冷藏,让面团在低温下松弛,以便后续的擀制和成型。
接着,镜头切换至冷藏后的面团,那双手将其取出,轻轻擀开,如同一幅精美的画卷,在镜头前缓缓展开。随后,使用模具将面团切割成一个个大小均匀的圆形,这便是蛋挞皮的雏形。
“看好了,这是蛋挞皮的成型步骤,每一个细节都不能马虎。”那双手小心翼翼地将蛋挞皮放入模具中,轻轻按压,使其与模具完美贴合,每一个动作都显得那么细腻而温柔,仿佛是在进行一场艺术品的创作。
随后,镜头聚焦于蛋挞液的制作。鸡蛋、牛奶、糖粉等原料被依次加入碗中,那双手拿起打蛋器,开始均匀地搅拌,每一次旋转、每一次搅拌,都仿佛在为蛋挞液注入生命,使其变得细腻而光滑。