“咸鱼大厨的火候掌握得太好了，鸡肉看起来特别鲜嫩！”

“跟着咸鱼大厨学做菜，我最近连火候都能掌好了！”

当鸡肉炒得差不多时，谢郁将切好的土豆块倒入锅中。他继续用铲子翻炒着，让土豆块也均匀地裹上了豆瓣酱的香味。

“土豆块呢，一定要和鸡肉一起炒。这样它们才能更好地吸收汤汁的味道。”谢郁耐心地解释道。

接着，他加入适量的清水，水量刚好没过鸡肉和土豆块一半左右。然后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

“好啦，现在我们就等着鸡肉和土豆块慢慢炖煮入味了。大家看好了，这炖煮的过程可是很关键的。它能让鸡肉和土豆块更加软烂可口。”谢郁笑着说道。、

在炖煮鸡肉和土豆块的同时，谢郁也没有闲着。他开始准备薄饼的材料：面粉、水和适量的盐。他将这些材料混合在一起，揉成一个光滑的面团。

“趁着炖煮的时间，我们可以准备一些薄饼，作为地锅鸡的‘锅盖’。”谢郁边说边拿出一个小盆，倒入适量的面粉和水，开始揉面。他的手法娴熟，不一会儿，一张张薄饼就出现在镜头前。这些薄饼金黄酥脆，看起来就让人食欲大增。

“大家看好了，这面团一定要揉得光滑有弹性。这样烙出来的薄饼才会更加酥脆可口。”谢郁一边揉面一边说道。

接着，他将面团分成若干个小剂子，用擀面杖擀成薄饼状。然后放在一旁备用。

“看，这些薄饼已经煎好了。等会儿我们可以把它们铺在地锅鸡上，吸收汤汁的精华，让每一口都充满层次感。”谢郁将煎好的薄饼一一摆放在盘子里，镜头下的画面让人垂涎欲滴。

当鸡肉和土豆块炖煮得差不多时，谢郁将擀好的薄饼铺在锅中。他用铲子轻轻地按压着薄饼，让它们与汤汁充分接触。

“这薄饼可是地锅鸡的精髓所在啊。它不仅能吸收汤汁的精华，还能让整道菜看起来更加诱人。”谢郁笑着说道。

接着，他继续用小火炖煮着。不一会儿，锅中的汤汁就变得浓稠起来。而薄饼也吸收了汤汁的精华，变得金黄酥脆、香气扑鼻。

随着炖煮的时间推移，厨房里弥漫着一股浓郁的香气。当锅中的汤汁收得差不多时，谢郁关火出锅。他将地锅鸡盛在一个大盘子里，撒上切好的青椒红椒块和葱花点缀。瞬间，一盘色香味俱全的地锅鸡就呈现在了镜头前。

“好啦，我们的地锅鸡就做好了！大家看好了，这鸡肉鲜嫩多汁、土豆块粉糯可口、薄饼酥脆诱人、汤汁浓郁鲜美。是不是已经迫不及待想要尝尝看了？”谢郁笑着说道。

终于，地锅鸡做好了！谢郁将锅端到餐桌上，镜头下的画面让人眼前一亮：金黄色的鸡肉、软糯的土豆块、翠绿的青椒红椒，还有铺在上面的薄饼，每一口都充满了诱人的香味和层次感。

“哇，看起来太好吃了！咸鱼大厨，你这手艺真是绝了！”

“隔着屏幕都能闻到香味，这地锅鸡看得我口水直流！”