随着赛车场的喧嚣逐渐远去,谢郁、史蒂夫和泰勒一行人来到了史蒂夫那宽敞明亮的家中。
一进门,史蒂夫便迫不及待地宣布:“那就做个水煮肉片和红糖糍粑吧,看看咱们谁能更胜一筹!”他的眼神中闪烁着狡黠的光芒,仿佛已经预见到了自家大厨即将带来的胜利。
谢郁闻言,嘴角勾起一抹自信的笑意,他轻轻拍了拍史蒂夫的肩膀,说道:“好啊,那我们就拭目以待了。不过,史蒂夫,你可别小看了我的手艺哦。”说完,他便径直走向了厨房,准备开始她的烹饪之旅。
厨房里,谢郁和史蒂夫的厨子各自忙碌起来。厨房里,谢郁身着一袭整洁的白色厨师服,脸上挂着温和而专注的笑容,仿佛即将进行一场神圣的仪式。他站在宽敞明亮的厨房中央,周围是各式各样的烹饪工具和新鲜食材,一切都显得井然有序。
他首先拿起一块色泽红润、纹理清晰的里脊肉,这是制作水煮肉片的关键材料。谢郁轻轻地抚摸着这块肉,仿佛在感受着它的生命力和质感。接着,他深吸一口气,眼神变得锐利而专注,开始了他的刀工展示。
谢郁的刀法娴熟而精准,每一次切割都仿佛是在与肉对话。他将里脊肉先切成条状,再改刀成薄片,每一片都薄如蝉翼,大小均匀,纹理清晰可见。他的手法轻柔而有力,每一次落刀都恰到好处,让人不禁为他的技艺所折服。
另一边,史蒂夫的厨子也不甘示弱。他熟练地切着配菜,将豆芽、青菜等蔬菜洗净备用。同时,他也在一旁的大锅中烧起了热水,准备为水煮肉片做最后的准备。
谢郁将切好的肉片被整齐地码放在一个宽口碗中,谢郁开始为它们准备腌制的调料。他依次加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉,然后用手轻轻地抓拌着肉片,让每一片都均匀地裹上了调料。他的动作轻柔而有力,仿佛在给肉片做一次温柔的按摩,让它们更好地吸收调料的味道。
腌制的过程中,谢郁并没有闲着。他转身从旁边的篮子里拿出一把新鲜的豆芽和青菜,仔细地摘去老叶和根部,只留下最鲜嫩的部分。然后,他将它们放入清水中,轻轻地搓洗着,仿佛在给这些蔬菜做一次温柔的洗礼。洗完之后,他将豆芽和青菜沥干水分,铺在一只大碗中备用。
此时,锅里的水已经烧开了。谢郁将腌制好的肉片一片一片地放入滚水中,用漏勺轻轻地拨散,防止它们粘连在一起。肉片在水中翻滚着,渐渐地变成了诱人的粉红色,散发出浓郁的香气。他熟练地掌握着火候和时间,确保每一片肉片都能煮熟但又不过火,保持其嫩滑的口感。
当肉片煮熟后,谢郁将它们捞出,沥干水分,然后轻轻地码放在铺有豆芽和青菜的大碗中。接着,他拿起一个小碗,开始调制一碗香辣的酱汁。他依次加入花椒、干辣椒、蒜末、姜末等调料,再加入适量的热油,瞬间,厨房里弥漫起一股浓郁的麻辣香气。他将酱汁均匀地淋在肉片上,让每一片都充分吸收酱汁的味道。
最后,谢郁撒上一把葱花和香菜作为点缀,一道色香味俱全的水煮肉片就这样完成了。他站在一旁,满意地看着自己的作品,脸上露出了自豪的笑容。这道水煮肉片不仅色泽诱人、香气扑鼻,更蕴含着他对烹饪的热爱和对食材的尊重。他知道,这道菜将为他与史蒂夫的厨艺比拼增添一份独特的色彩和魅力。
与此同时,史蒂夫的厨子也在忙碌着制作红糖糍粑。他将糯米粉和水混合均匀,揉成光滑的面团,然后分成小块,搓成圆球状。接着,他将圆球放入油锅中,用中小火慢慢炸至金黄色。最后,他将炸好的糍粑捞出,撒上红糖浆和芝麻,一道香甜软糯的红糖糍粑便呈现在众人面前。
谢郁不甘示弱,先从橱柜中取出糯米粉和清水,这是制作糍粑的主要材料。谢郁将糯米粉倒入一个大碗中,然后缓缓加入清水,一边加水一边用筷子搅拌,直到糯米粉与水充分融合,形成柔软而又不粘手的面团。他的手法轻柔而有力,仿佛在与面团进行一场无声的对话,让面团在他的手中逐渐变得光滑而有弹性。
接着,谢郁将面团分成若干个小剂子,每个剂子都大小均匀,仿佛精心雕琢的艺术品。他拿起一个小剂子,放在手心轻轻揉搓,然后将其压扁成一个小圆饼状。他的动作熟练而流畅,每一个步骤都显得那么自然和谐。
此时,锅中的油已经烧热了。谢郁将做好的糍粑小圆饼一个个放入油锅中,用中小火慢慢炸制。随着油温的升高,糍粑小圆饼逐渐变得金黄色,散发出诱人的香气。他耐心地翻动着糍粑,确保每一面都能均匀受热,炸至外酥里嫩。
当糍粑炸至金黄色时,谢郁将它们捞出,沥干油分,然后整齐地码放在一只大盘子中。此时,他的脸上已经挂满了汗珠,但眼神中却充满了满足和喜悦。
接下来,是制作红糖浆的步骤。谢郁从橱柜中取出红糖块和适量的清水,将它们放入一个小锅中,用小火慢慢熬煮。他一边熬煮一边用勺子轻轻搅拌,直到红糖块完全融化,形成浓稠的红糖浆。他的动作轻柔而细致,仿佛在呵护着这份即将为糍粑增添甜蜜味道的红糖浆。
当红糖浆熬好后,谢郁将它均匀地淋在炸好的糍粑上,让每一块糍粑都能充分吸收红糖浆的甜蜜味道。然后,他撒上一把熟芝麻作为点缀,让这道红糖糍粑看起来更加诱人可口。
最后,谢郁将制作好的红糖糍粑端到餐桌上,与水煮肉片一同呈现给等待已久的史蒂夫和泰勒。他的脸上洋溢着自豪和满足的笑容,仿佛在说:“看,这就是我为你们精心准备的美食盛宴。”
厨房里,谢郁和史蒂夫的厨子各自忙碌着,他们的脸上都写满了专注和认真。而一旁的史蒂夫和泰勒则时不时地探头进来,看着两道美食逐渐成型,他们的眼神中充满了期待和好奇。
“哈哈,看来咱们今天有口福了!”泰勒笑着说道,他的眼神在两道美食之间来回游移,仿佛已经迫不及待想要品尝它们的味道了。
史蒂夫也忍不住点了点头,但他的眼神中依然带着几分挑衅和期待:“哼,到底谁能更胜一筹,咱们拭目以待吧!”
餐桌上,两道色香味俱全的佳肴并排放置,一边是史蒂夫家大厨的拿手好菜,另一边则是谢郁精心制作的水煮肉片和红糖糍粑。史蒂夫、泰勒以及大厨本人,都围坐在餐桌旁,眼神中闪烁着期待与好奇。