“这制作桃酥,最关键的是要掌握好火候,火大了容易烤焦,火小了又不熟。”另一位师傅补充道。
“师傅,那我们没有烤箱,怎么烤呢?”一个小战士提出了自己的疑问。
“哈哈,这难不倒我们!”老师傅笑了笑,
“我们可以用大锅来烤!在锅底铺上一层沙子,然后把做好的桃酥坯子放在沙子上,盖上锅盖,用小火慢慢烘烤就可以了。”
“哦?这倒是个好办法!”战士们都感到很新奇。
在师傅们的指导下,大家开始动手制作起来。
他们有的和面,有的揉面,有的制作馅料,有的制作模具,有的负责烘烤,忙得不亦乐乎。
“大家注意了,这和面的时候,要用力揉搓,把面团揉匀、揉透,这样做出来的桃酥才好吃。”师傅们一边指导,一边叮嘱细节问题。
“好,师傅,我们记住了!”战士们和老乡们一边应和着,一边加快了手中的动作。
经过一番努力,第一批“土法”烘焙的桃酥终于出炉了。
“大家快来尝尝,这是我们自己制作的桃酥!”李位拿着刚出炉的桃酥,高兴地分发给战士们。
大家迫不及待地拿起一块桃酥,放入口中。
“嗯,真香!真酥!真好吃!”战士们一边吃着桃酥,一边赞叹。
“是啊,这桃酥的味道,一点也不比外面卖的差!”
“吴教员,您尝尝,这是我们制作的花生酥。”一个老乡拿着一块花生酥,递给吴龙。
吴龙接过花生酥,轻轻咬了一口。
“这花生酥也很香,很酥,很好吃!大家的技艺真是越来越精湛了!”
“现在桃酥和花生酥都试制成功了,接下来,我们还要试制更多的品种,让大家都能吃到美味的糕点!”
在师傅们的指导下,大家又陆续试制出了枣泥糕、苏打饼干、麻花等多种糕点和小吃。
这些糕点和小吃,虽然外观上不如外面卖的那么精致,但味道却一点也不差,而且真材实料,营养丰富,深受战士们和老乡们的喜爱。
南泥湾能够制作糕点、饼干的消息,很快就传遍了整个边区,引起了极大的轰动。
“听说了吗?南泥湾现在都能制作糕点、饼干了!”
“是吗?这可真是太了不起了!吴教员真是太有办法了!”
“是啊,南泥湾现在真是样样都能自己生产了,这下我们的生活可就更好了!”
……
此消息一经传出,边区各地的军民,纷纷前来南泥湾参观学习,学习糕点、饼干的制作技术。
“吴教员,您真是我们的大救星啊!您不仅让我们吃饱了肚子,还让我们吃上这么美味的糕点,真是太感谢您了!”一个前来参观学习的干部激动地说道。
“哈哈,这都是大家的功劳。只要大家齐心协力,你们也能像南泥湾一样,变得越来越好!”
“好,我们一定向南泥湾学习,把我们的根据地也建设得像南泥湾一样好!”