而后,何安然将烤模内壁涂抹上一层薄薄的黄油,以防粘连,并在底部铺上一层烘焙纸。
随后,她将面糊倒入烤模中,用刮刀轻轻抹平表面,轻轻敲击几下烤模,以排出大气泡。
预热好的烤箱温度设定在摄氏160度左右,何安然将烤模放入中层,定时大约30分钟。
在等这个的同时,何安然也是正好开始制作奶油霜。
她取出了事先冷藏的淡奶油,加入适量的细砂糖和一小勺香草精,使用电动搅拌器将其打发至中性发泡状态。
她注意观察奶油的状态,确保不会过度打发导致分离。
蛋糕烤好之后,何安然将它从烤模中取出,放置在一个平坦的盘子上。
她用一把锋利的刀将蛋糕均匀地切分为两层。
接着,在蛋糕的第一层上涂抹了一层奶油霜,再均匀地铺上一层切好的草莓片。
然后,她将另一层蛋糕盖上去,再次涂抹奶油霜。
这次,她在蛋糕的表面和四周都涂上了奶油霜,力求让每一寸蛋糕表面都覆盖上奶油霜。
何安然使用抹刀轻轻抹平表面,让蛋糕看起来更加美观。
之后便到了装饰的环节了,装饰是蛋糕的最后一环,也是最让人期待的部分。
何安然用裱花袋装入剩余的奶油霜,选择了一个心形的裱花嘴。
她以蛋糕边缘为中心,向外画出一圈圈的波浪状花纹,形成了一个漂亮的心形图案。
然后,她在心形的中心摆放了一颗完整的草莓作为点缀。
为了增加层次感,她还用一些小颗的草莓和薄荷叶围绕着心形边缘摆放,让蛋糕看起来更加诱人。
最后,她在蛋糕的四周撒上了一层薄薄的糖粉,为蛋糕增添了一份梦幻般的美感。
何安然满意地看着自己的作品,脸上露出了满足的笑容。
她小心翼翼地将蛋糕放入冰箱冷藏室中,让它稍微冷却一下,这样奶油霜会更加稳固,不易融化。
何安然完成草莓蛋糕的制作并将其妥善放置在冰箱中后,心情愉悦地走向厨房,准备开始制作香辣炸鱼块。
她想起上次自己做鱼已经是很久以前的事情了,那种香脆可口、外酥里嫩的感觉让她难以忘怀。
今天,她决定重温这种美味,让晚餐变得更加丰富多样。
首先她将所需的食材和厨具一一准备好。
一个大碗用来腌制鱼块,几个小碗用来分别盛放调味料,还有刀、砧板、筷子、漏网、炸锅等。
为了使鱼肉更加入味,何安然在制作蛋糕的时候便准备了腌料。
她那时候就将鱼块放入一个大碗中,然后依次加入适量的盐、胡椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉以及一些料酒。
用手轻轻地将鱼块和调料充分混合,确保每一块鱼都能被腌料均匀包裹。
现在正好差不多腌制了约半小时,味道应该已经吸收得很不错了。
于是何安然便接着准备了两种裹粉。
一种是用面粉、玉米淀粉和适量的辣椒粉混合而成的干粉。
另一种则是用鸡蛋和水调成的蛋液。这两种裹粉可以让炸出来的鱼块外皮更加酥脆。
随即,何安然开始准备炸锅。
她将适量的食用油倒入深锅中,用中火加热至大约170-180°C。
何安然是用筷子测试油温,当筷子周围出现密集的小气泡时,说明油温已经足够。
然后,她逐一将鱼块先蘸入蛋液中,确保每个面都裹上一层薄薄的蛋液。
再将鱼块放入干粉中滚一遍,使其均匀地裹上一层干粉。
何安然使用筷子将裹好粉的鱼块小心地放入热油中,一次放上一些。
她用漏网轻轻翻动鱼块,确保它们可以均匀受热。
大约3-4分钟后,当鱼块表面变成金黄色并且浮起时,她用漏网将它们捞出,放在铺有厨房纸巾的盘子上,以吸去多余的油分。
炸好的鱼块被放置在一旁,何安然开始准备香辣酱汁。
她在一个小碗中加入了适量的生抽、老抽、糖、醋、辣椒油和少许水,搅拌均匀。
接着,她将调好的酱汁倒入炒锅中,用小火加热,直至酱汁略微浓稠。
最后,她将炸好的鱼块放入锅中,快速翻炒几下,使每一块鱼都均匀地裹上酱汁。
为了让菜品看起来更加诱人,她还准备了一些葱花和熟芝麻,撒在鱼块上作为装饰。
然后,何安然将香辣炸鱼块摆放在一个精美的盘子里,端到餐桌上。
鱼块表面呈现出诱人的金黄色,上面点缀着翠绿的葱花和香喷喷的芝麻,散发出浓郁的香味。
她迫不及待地拿起一块尝了一口,外皮酥脆,内部鱼肉鲜嫩多汁,辣椒的辣味和酱汁的香甜完美结合,令人回味无穷。
何安然的心情十分愉悦,她哼着轻快的小曲儿,脚步轻盈地走进了厨房。
接下来她打算用贝贝南瓜来准备两道美味又健康的菜肴——蒸南瓜和南瓜汤。
这两道菜不仅对她自己的消化有益,也能给肚子里的宝宝带来丰富的营养。
想到这里,她更加用心地投入到烹饪之中。
首先,她将清洗好的南瓜放在砧板上,用锋利的厨房刀小心地从中间切开,挖去里面的籽和纤维。
接着,她继续将南瓜切成适当的大小,一部分用于蒸煮,另一部分则准备用来熬制南瓜汤。
对于蒸南瓜的部分,她将南瓜切成约1厘米厚的片状。
而对于南瓜汤的部分,则切成稍大的块状,以便在长时间炖煮过程中保持形状。
在切好南瓜片后,何安然开始准备蒸南瓜。
她选择了一个足够大的蒸锅,并在锅底加入适量的清水。
然后,她将南瓜片整齐地码放在蒸架上,尽量避免重叠,这样可以使每一部分都能均匀受热。
接着,她盖上锅盖,打开炉灶,用大火将水烧开。
当锅内的水沸腾并产生大量蒸汽时,她将火力调至中小火,继续蒸煮约15分钟。
在此期间,她时不时地检查一下南瓜的软硬度,确保蒸煮的时间恰到好处。
与此同时,何安然开始了南瓜汤的制作。
她将切好的南瓜块放入炖锅中,并加入足够的清水,水量要能完全覆盖南瓜块。
然后,她将炖锅置于炉灶上,用中火加热至水沸腾。
待水烧开后,她调低火力,让南瓜块慢慢炖煮。
在炖煮的过程中,何安然开始准备汤的其他配料。
她切了一些洋葱和大蒜末,这些将会为南瓜汤增添额外的味道。
另外,她还准备了一些新鲜的香草,如百里香和迷迭香,这些香草不仅能提升汤的味道,还能增加其营养价值。
当南瓜块变得柔软时,何安然将洋葱和大蒜末加入锅中,继续用中小火炖煮几分钟,直到洋葱变得透明。
接着,她用搅拌器将南瓜和其他配料一起打成顺滑的汤。
为了使汤的口感更加丰富,她还加入了一些牛奶或奶油,这不仅可以增加汤的浓郁度,还可以平衡南瓜的自然甜味。
无论是蒸南瓜还是南瓜汤,在调味方面都需要精心考虑。
对于蒸南瓜,何安然选择了简单的调味方式。
仅在蒸好的南瓜上撒上少许海盐和黑胡椒粉,以凸显南瓜本身的天然甜味。
而对于南瓜汤,她则需要更多的调味步骤。
在南瓜汤煮好后,她先尝了一口,然后根据个人口味调整盐量。
除了基本的盐和胡椒粉之外,她还加入了一些肉桂粉和丁香粉。
这些香料能够使南瓜汤的味道更加复杂且层次分明。
为了使汤的味道更加均衡,她还加入了一点蜂蜜或枫糖浆。
这样既可以提升汤的甜度,又能与其他香料的味道相得益彰。
在南瓜汤和蒸南瓜都准备就绪后,何安然开始进行摆盘。
她将蒸好的南瓜片摆放在一个精致的盘子中,并在旁边撒上一些碎坚果和新鲜的香草叶作为装饰。
对于南瓜汤,她选择了一个美观的汤碗,并在汤面上洒上一些切碎的新鲜香草和一点点橄榄油,使得汤看起来更加诱人。
终于到了最后草莓奶昔的制作了。
首先,何安然将清洗好的草莓拿到了自己的面前,她开始一下一下地将草莓的叶子摘掉,只留下鲜红多汁的果肉部分。
随即,她将草莓放在砧板上,用锋利的刀将草莓切成小块。
她特别注意切的时候要保留草莓的完整性,这样在搅拌时,草莓的自然风味才能更好地释放出来。
准备好所有材料之后,何安然将草莓块、几勺香草冰淇淋、大约半杯牛奶以及适量的糖或蜂蜜一同放入搅拌机中。
为了使奶昔稍微冰凉一些,她还加入了几块冰块。
她将搅拌机的盖子拧紧,然后按下启动键。
搅拌机开始运转,发出嗡嗡的声音。
她观察着搅拌机中的食材混合物,确保所有的成分都充分混合在一起,直到呈现出顺滑细腻的状态。
如果发现奶昔过于浓稠,她会适当添加一些牛奶或植物奶来调整稠度。
反之,如果奶昔太稀,她会再加入一些冰块或草莓块再次搅拌,直至达到满意的口感。
在奶昔搅拌完毕后,何安然先尝了一口,确认味道是否合适。