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第119章 花生米

清婉细细品味着每一颗花生米带来的甜蜜,感受着那份来自小姨的关爱与呵护。那些在姥姥家度过的美好时光,以及小姨剥花生时给予她的特殊照顾,都成为了清婉心中最温暖的回忆之一。即使岁月流逝,这份记忆依然深深地烙印在她的心间,永不褪色。

清婉对花生米那深深的喜爱之情,宛如一条绵延不绝的长河,从过去流淌至今,从未有过丝毫减退。岁月匆匆流逝,光阴似箭般飞逝,但那份对花生米的钟爱却始终如一地扎根于她的心间。

回忆往昔,那些美好的画面仍历历在目。尤其是每当想起五姨将一颗颗饱满的花生放入锅中翻炒至熟透,然后再精心地裹上一层晶莹剔透的糖霜时,那诱人的香气便会弥漫整个房间,令人垂涎欲滴。而清婉总是迫不及待地围在五姨身旁,眼睛直勾勾地盯着锅里的花生米,满心期待着能够尽快品尝到这美味佳肴。

小姨对烹饪有着独特的喜好和技巧,尤其是她做的油炒花生米,那可是一绝!每次看到小姨站在炉灶前忙碌的身影,我都会满心期待地等着品尝这道美味佳肴。

只见小姨熟练地将适量的食用油倒入锅中,待油温稍热后,便小心翼翼地把花生米放入锅中。随着“噼里啪啦”的声音响起,花生米在热油中欢快地跳跃着、翻滚着,仿佛一群顽皮的孩子正在尽情嬉戏。

小姨手持锅铲,不停地翻炒着花生米,让它们受热均匀,以免出现有的已经焦黑而有的还未熟透的情况。不一会儿,花生米的颜色逐渐变得金黄诱人,散发出阵阵香气。

这时,小姨会恰到好处地撒入一点点细盐,那洁白的盐粒如同雪花般轻轻地飘落在花生米上。瞬间,一股咸香的味道弥漫开来,与原本的花生香味相互交融,让人垂涎欲滴。

经过一番精心烹制,一盘色香味俱佳的油炒花生米终于出锅了。小姨总是微笑着把它端到餐桌上,看着我们大快朵颐的样子,她的脸上也洋溢着幸福和满足的笑容。

清婉的妈妈李家娘子,她生得一副温婉模样,举手投足间皆透着一股优雅气质。而这位李家娘子啊,平日里最喜欢做的一道菜便是那老醋花生了。

每当清晨的第一缕阳光洒进厨房时,李家娘子便会系上围裙,开始精心准备这道美味佳肴。她将花生米放入锅中慢火翻炒。随着不断地翻炒,花生米渐渐散发出诱人的香气,弥漫在整个屋子里。

待花生米炒至金黄酥脆,李家娘子便迅速将其捞出,放置一旁晾凉备用。接下来,她取来一个精致的小碗,倒入适量的陈醋、白糖和少许盐,用筷子轻轻搅拌均匀,调成一碗酸甜可口的料汁。

最后,李家娘子把晾凉的花生米放入调好的料汁中浸泡一段时间,让每一颗花生米都充分吸收那浓郁的酸香味道。等到一切就绪,一盘色香味俱佳的老醋花生就呈现在眼前啦!那一颗颗裹着酱汁的花生米晶莹剔透,散发着迷人的光泽,令人垂涎欲滴。

话说那李家娘子,后来偶然间听闻一个民间偏方,说是老醋泡生花生米对身体大有益处。这可让她来了兴致,赶忙着手准备起来。

她精心挑选出颗粒饱满、色泽鲜亮的生花生米,放入干净的玻璃罐子里。接着,缓缓倒入香气扑鼻的陈年老醋,直到将花生完全淹没。然后,小心翼翼地盖上盖子,放置于阴凉通风之处。

每日清晨,李家娘子都会从这罐头瓶里舀出一小碟泡好的花生米,用作早餐的佐餐小菜。初尝时,只觉得一股浓烈的酸味直冲脑门,牙齿都仿佛被酸得打起颤来。然而细细品味之下,却能感受到一种独特的风味在舌尖蔓延开来。那酸酸甜甜的味道相互交织,令人回味无穷。

随着日子一天天过去,李家娘子渐渐习惯了这种独特的口味,甚至还爱上了这份酸爽。而那罐老醋泡生花生米,也成为了她家餐桌上一道别具一格的风景。

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