了解了这个时代所谓的火锅后,林好信心满满地带着人去了厨房,教他们手工调制麻酱,拿出花生和芝麻,讲明工序,翻炒、捣碎、研磨……
成品出来之后,大家轮流尝了尝,都觉得非常不错,是很新奇的味道,入口绵滑,咸香中和,但吃起来已经很香了。小孩子肯定喜欢。还有人拍林好的马屁,说她真是疼爱小少爷。
不管真假,林好一律照单全收,有人夸她,干嘛不收下,愉悦心情嘛!
接着,林好又让众人尝试了一下,放些盐、醋、糖之类的调料,果然又是引起一片赞叹。这麻酱居然还可以变换这么多种风味,实在是妙!
看到有新鲜的鱼,林好又问众人,可有会做鱼丸的,一个略微跛脚的男人被推着站了出来。
“夫人,这是我家男人,叫王保。他小时候和人学过做鱼丸的。”一个眼熟的妇人拉扯着男人说道。
林好认出她来,是那个经常给她打下手的厨娘,叫李桃的。她第一次知道她的名字时,还在感慨,她这又是李子,又是桃子的,起名的人可真是爱吃水果啊!
“哦,你学过?那可还记得怎么做?”林好忙问道。
“记得,就是多年不做了,怕是生疏了。”那王保讷讷开口,头也不敢抬,一副老实巴交的样子,和她媳妇完全不一样。
“没事儿,试试就好,总比不会的强。”林好不在意道,本来这做鱼丸也不什么特别难的事情。
随即,便让王保开始做鱼丸了,一开始他的动作还有些生疏,但后来就越来越娴熟,一看就是真会做的,林好也就放心了。
便随意地和李桃聊着天儿,“他有这手艺,你们怎么来这儿当下人,没想着自己做点儿营生?”
“嗨,说来话长。那年,奴婢二人做了点吃食要拿来县里卖,路上也不怎么就遇上了一伙天杀的贼人,打翻了东西不说,那马还踩断了他的一条腿。可他们却扬长而去,不管我们的死活。”李桃说着,依旧是气愤不已,用手捶着胸口。