何况，她的火锅底料，很香，香味从窗口飘出去，已经有不少百姓路过，顺着香味看了进来。

她勾唇一笑。

本来她打算十一月初一开张的，但眼下什么都筹备齐了，只等买菜回来，教厨工切菜摆盘，和教小工们如何让客人们点菜就行了。

赵茯苓端着一碗豆腐泡进来。

慕白曦端着一碗新鲜鸭肠进来。

“姐，我在门口就闻到香味啦。”赵茯苓笑着将豆腐泡放在桌上，低头闻了闻从锅里氤氲的热气。

“真的太香了。”

慕白曦含笑看着她，“确实很香。”

赵南星抬眸瞅他一眼，又看了眼赵茯苓，“快坐下尝尝呗。”

她掀开锅盖，将羊肉卷下了一半，又夹了一筷子腌制的瘦肉放进沸腾的锅里。

“白曦，羊肉卷跟别的肉不同，下锅不用煮太久，你得告诉店里的小工，让小工们在堂内服务的时候，要留意各个桌子上的菜，要是有客人点了羊肉卷的，让他们都得提醒客人，不可煮太久。”

慕白曦落座赵南星对面，“小的明白了。”

“还有鸭肠，你看着，我夹着鸭肠下锅，在锅里煮一小会儿，最多喘口气的时间……”她盯着用筷子夹着放进锅里鸭肠，等了一小会儿。

她夹起来，起身，将鸭肠放进慕白曦碗里。

“你尝尝是不是很脆？”

慕白曦受宠若惊站起来，“东家，小的自己来就成。”

“我是先教会你，你好教小工们。”

赵茯苓看着慕白曦手足无措，抿唇一笑。

赵南星又烫了一筷子鸭肠给赵茯苓，“你也尝尝，这羊肉卷也好了，可以吃了。”

她又夹了一筷子羊肉卷放进赵茯苓碗里，转头去看慕白曦，“这样的辣，你吃得习惯不？”

慕白曦咬着鸭肠，双眼一亮。

好好吃。

好吃得他不知道如何形容。

“吃得惯，吃得惯，东家，这鸭肠，比卤的还要脆。”

赵茯苓吃了口羊肉，也忍不住赞扬，“姐，咱们这火锅，一定会红火的，真的好吃。”

赵南星也尝了一口羊肉。

不算很辣，是古代人能接受的程度。

简直太好吃了。

太久没吃火锅，她真的太太太想念这一口了。

“白曦，后面店里的事情都交给你了，我这两日，要去宣扬一下火锅店，两日后开张吧。

我那里拟了菜单，你照着上面，多写几张出来，以后客人来店里，就让小工拿着菜单给客人，让客人自己选菜。”

“好。”

“下午我先把菜品的价格订出来，写在菜单后面，客人点菜的时候，对我们菜品的价格就能一目了然。”

“好。”

三人开始专心烫火锅。

本来冰冷的身子，三人吃得面色红润，浑身温暖。

香味飘到隔壁的茶肆，引起里面客人的议论。

“这香味是那火锅店飘出来的？”

“不是还没有开张吗？”

“是店里飘出来的，我刚才在楼下就闻到了，望那窗口瞟了一眼，简直把我香迷糊了，要不是看见店门还关着，我刚才就要进去看看了。”

“听说这家店老板就是卤菜店老板？”

“是，同一个老板。”

“这老板也太会做生意，净整这些馋人的吃食来，等开张了，我指定要去尝尝。”