张磊挠了挠头，想了想说：“周组长，我大概估算了一下。如果按照现在的工作量，至少得再增加三个厨子和五个洗菜的女工才行。这样才能保证食堂的正常运转，而且饭菜的质量也能有所保障。但如果按照厂里开会预定的，最终达到1500人。那新招的厨子和洗菜女工，最少也得翻倍，而且最好是再招几个厨师学徒。”

周守义点了点头，他知道这并不是一个小数目，但为了厂里的稳定发展，食堂的正常运作是至关重要的。“张师傅，你这个估算很合理。不过你也知道，现在厂里的各项资源都很紧张，要增加这么多人手，可能需要一些时间和协调。你有没有想过一些临时的应对办法呢？”

张磊叹了口气说：“临时的办法我也想过，比如让现有的厨子和女工加班加点，但这也不是长久之计啊。大家的精力有限，长时间这样下去，肯定会影响工作效率和质量的。而且这样做，大家也都很疲惫，怨言也不少。”

周守义沉思片刻后说：“张班长，我觉得你可以先在食堂内部调整一下工作流程。像咱们厂里的生产线上一样，让洗菜的洗菜，剥葱剥蒜的也只做一样，然后切菜的师傅只切一样菜。这样会不会让你们的工作流程快一些？。”

张磊眼睛一亮，觉得周守义的建议很有道理。“周组长，你这个办法不错啊。我之前怎么就没想到呢。我可以先按照你说的试试。不过王主任那里我还是得去说，毕竟人数太少了，就算再怎么搞，速度也起不来。”

“确实是应该加人，毕竟食堂以前的人数对应的是1000位工友。这事儿不能耽搁，你得尽快去找王主任商议。”周守义表示了对张磊想法的支持。

二人又聊了几句，让张磊尽快把从乡下收回来的野味处理一下。他才就离开了食堂。

路上周守义很高兴，他支持食堂要招人，也是有着自己的想法。因为要是食堂增加工作人员，他就有了给张明月安排工作的机会。

因为张明月没有文化，许多工作都不适合她。现在食堂如果要招聘洗菜女工的话，张明月绝对可以胜任。

不过他又想到，食堂的洗菜女工，干的活可不轻松，虽然比不上生产车间里头的活那样苦重，也不是什么太好的工作，这事儿，他还得问问张明月与他们家人的意见。

不过，只要先把人想办法弄进来，有了工作名额之后，慢慢再想办法调岗，也比较好操作了。

走到半路，想着厂里现在也没啥事儿了。他决定现在就去张明月家。于是拐了个弯儿，就出了红星机械厂，直奔张明月家。

来到张明月家附近，已经快11点了。所幸，周守义取出了二斤白面，一条六七斤重的鲤鱼，还有二斤豆腐。决定今天中午就在张明月家吃饭。然后下午可以直接带张明月去11号院嗨皮。