先给设计出来的四款捏捏捏出实体,封袋之后,明月还绘制了一些纸头钉在包装袋上。
在给这些捏捏录制视频的时候,阿尔洛斯的大嗓门从外面传来,“月月,小满,我回来了!”
随后咣咣啷啷不知道放下了什么。
明月应了一声:“等下!我们马上出来。”
她和小满给拍的视频收了尾,明月感叹着找机会要给旅社每一层都加高,阿尔洛斯现在虽然能进来大厅,但是头顶着天花板很不舒服,还总要担心会不会撞到水晶灯。
走出旅社大门,明月一眼就看到地上堆成山的魔猪。
看到明月后,阿尔洛斯立刻扬起来笑脸:“月月,这些都给你,做红烧肉。”
上次明月做的红烧肉让阿尔洛斯念念不忘。
好吃爱吃!
为了让明月多做一些,她干脆灭了一整个魔猪群。
“你这次竟然带回来了这么多?”明月瞪大眼睛看着一大堆魔猪,突然有了些想法,“那咱们今晚聚餐吧,阿尔洛斯,今晚做你喜欢的红烧肉,还有其他用猪肉做的好吃的。”
明月拿起法杖,捏出来一只纸鹤,让纸鹤帮自己传音:“你去跟莫尔他们说一声,今晚大家一起吃饭,之前乐队首次表演的庆祝宴还没办,今晚一起办了。”
阿尔洛斯一听明月会做红烧肉,立刻就拎起一头魔猪帮忙处理。
明月先让小满从购物平台上下单一些需要的东西,然后去旅社里把魔偶戈登和阿舍尔也喊了出来,让他们一起帮忙烧水剃毛。
她让阿尔洛斯先把一头魔猪的两边肋条割下来,准备腌制一下做猪肋排,现将猪肋排在水里浸泡一下,准备酱料,将红糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜泥、蕃茄酱、蚝油还有生抽混合,为了增加一些自然的甜味,明月还加入了一些磨碎的苹果泥,充分搅拌后,把肋排放到调好的调料里,腌制15分钟。
腌制好后报上锡纸,送到烤炉里用小火慢慢烘烤,这要烤两个小时,把肉烤到一扯就能完全脱骨的程度。
接着就是灌香肠!
景区里怎么少得了卖烤肠呢。
既然有这么多猪肉,明月准备做灌一些烤肠出来,剩下的再晒点腊肉。
挑出来一些肥瘦相间的梅花肉,将肥瘦分开,肥肉切成小丁,瘦肉切成大块,为了让烤肠更有肉感,让阿尔洛斯把这些肥瘦肉混合在一起剁成泥,独眼巨人的力气很大,几下子就把肉剁成肉泥。
在另外一个大碗里放入蚝油、盐、白糖、蜂蜜、胡椒粉和木薯淀粉,这样做出来的烤肠是咸甜口的,加入木薯淀粉是为了让口感更佳Q弹,将这些调料倒进肉泥里,搅拌均匀后,准备灌香肠。
肠衣已经用料酒泡过了,没有任何腥味,明月还买了那种可以辅助灌香肠的机器,将肉馅交给戈登和阿舍尔,让他俩帮忙将肉馅填充进清洗干净的肠衣中。
人多力量大,不一会儿,一串串饱满的香肠就制作完成了。在有空气的地方扎上眼,防止肠衣爆开。
接下来的一步就是必不可少的晒香肠,需要把香肠挂在通风的地方,让它们稍微风干,这样烤制出来的香肠外皮会更加酥脆。不过在魔法的世界里,这一步可以完全省去,阿尔舍释放出一道热风,很快就把香肠表皮吹干了。
等香肠表皮吹干后,烧一锅热水,水开之后转最小火,把香肠放到上面去蒸,就这样保持最小火蒸三十分钟。
晒腊肉就比香肠简单很多,五花肉切成肉条,先给肉用高度白酒洗一遍,让肉沾上白酒,再用盐和糖将肉涂抹一遍,再倒一些酱油在肉上腌制,将肉放到冰箱里腌制两天,腌好之后挂在旅社的后院晾晒。
明月在旅社的后院搭起了特制的架子,这些架子设计得既能充分利用阳光,又能防止好奇的生物触碰到肉块。她将肉块均匀地挂在架子上,让它们在通风处慢慢风干。
腊肉要等晾干了才能吃,但是烤肠现在就能吃,明月将烤肠放在烤盘上,香肠在高温的作用下开始滋滋作响,油脂慢慢渗出,散发出诱人的香气。
她不时地翻动着香肠,确保每一面都烤得均匀,外皮变得金黄酥脆。