“绿意套餐包含春卷、蔬菜三明治以及番茄沙拉,我用了多种新鲜蔬菜,搭配上特制的酱料。”
评委们看着面前的料理。
南岛春卷的色彩鲜艳,切口可以看到里面缤纷的蔬菜,仿佛一道彩虹躺在盘子里,让人眼前一亮;蔬菜三明治则整齐地摆放着,面包的金黄色夹着湿润的煎饼烧,让人垂涎欲滴;三色番茄沙拉看起来十分清爽,上面还点缀着裹满糖醋汁的包浆豆腐。
“这道菜的色彩真漂亮,让人眼前一亮。”李师傅点点头,他的声音中带着一丝赞赏。
另一位轻竹评委点头赞同:“确实,色彩鲜艳的菜肴总是能吸引人的注意力。”
李白英没有说话,她先夹起一块春卷蘸上酱料送进嘴里。
柔软带点韧劲的春卷皮,搭配上里面清脆的蔬菜,再蘸上热带风情的酱汁。
凤梨和青椒打成的酱汁非常神奇,酸酸辣辣,还有一种果香味。
一口下去,仿佛坐在沙滩上,看着一群蔬菜在随着一个穿着草裙的凤梨跳舞。
评委们也开始品尝。
青峰评委先从沙拉开始,夹起一块番茄和包浆豆腐,送入口中。
当这块精心挑选的食物被送入口中的瞬间,青峰评委的味蕾仿佛瞬间被点燃。
首先感受到的是包浆豆腐那令人惊艳的口感,其外皮炸得恰到好处,酥脆无比,而表面更是均匀地裹满了酸甜可口的糖醋汁。
轻轻一咬,只听“咔嚓”一声,那薄脆的外皮应声裂开,紧接着一股浓郁的豆香伴随着鲜美的汁水在口中肆意流淌开来。 与此同时,那块爽脆清甜的番茄也发挥出了它独特的魅力,与嫩滑爆汁的豆腐相互映衬,形成了一种绝妙的口感组合。
番茄的清爽中和了糖醋汁的甜腻,使得整个味道层次更为丰富多样,两者相辅相成,宛如天作之合。
“没想到这个搭配确实很不错,沙拉加上糖醋豆腐,有趣的结合。”青峰夹起一块包浆豆腐询问道,“你是想用包浆豆腐代替布拉塔奶酪嘛?”
李明珠点点头,“是的,因为布拉塔的内部是这种爆浆的感觉,我就想到了可以用包浆豆腐来替代。一般的番茄沙拉里,都会使用黑醋做为沙拉汁来搭配,于是我想到可以将包浆豆腐做成糖醋口,这样醋与番茄的酸甜可以产生多层次的酸味。”
“这个想法很不错。”青峰表示认可。
“春卷的口感也很不错,”轻竹夹起春卷,仔细看着春卷的切面,“蔬菜的层次丰富,每一口都能感受到不同的味道。”
李师傅拿起来一块蔬菜三明治,轻轻咬了一口。
牙齿触到酥脆的面包,紧接着,一股柔软而温热的感觉涌上舌尖,那正是中间夹着的煎饼烧所带来的独特口感。 在咀嚼时,煎饼烧里湿润的包菜和散发着淡淡清香的山药一同被释放出来,它们相互交织,仿佛在口中跳起了一场欢快的舞蹈。
与此同时,涂抹在面包上的沙拉酱和果酱也不甘示弱,纷纷展现出各自浓郁且丰富的味道,使得整个口腔都沉浸在了美味的海洋之中。
等下?这是!
李师傅突然感觉到嘴里似乎多了一样东西。
它与其他食材的质地明显不同,略微有点硬。