“哎呀!”
陆母赶忙捡起肉块,又放水槽内仔细地清洗着。过了有一阵儿,终于是草草切了几下,勉强将它切成几个小块的样子。
“接下来…”
她擦了擦手,又拿起那张纸,紧盯着喃喃自语。像个未经世事的少女,学着大人做菜的模样,显得笨拙可爱。
可能是那小票上的步骤确为详细,也可能陆母说不定真有什么厨神天赋,总而言之,过了她自己都不知道是多长的时间,终于,那锅里传来阵阵若隐若现的肉香。
陆母抱着手机,也没干别的,就盯着时间看,8:07。
8:08……8:09…...
8:10分!
瞬间,陆母那佝偻着的小身板,一下子就冲到了煤气灶前。毫不思索地拿起锅盖就要打开,瞬间,满屋子都被一股浓郁的肉香味笼罩,闻着确实正宗!
“啊啊啊嗷嗷哦哦哦!”
烫着手了!那锅盖还是热的呢,但所幸是不锈钢的锅盖,倒也没大碍。
陆母忙手忙脚地放好锅盖,急急地返回锅前,深拧着的眉头,似乎比从前本来有的川字纹更甚,显得严肃而紧张。
锅里的红烧汁油亮渍力,像是一汪融化了的红宝石在熠熠生辉。
汤汁在锅中微微翻滚,仔细看去,汤汁中还漂浮着一些香菇、青椒和大蒜的碎块,虽然刀工不是很规整,但也为这厚重醇香的颜色增添了一抹清爽鲜亮的色泽。
那泛起层层漂亮的气泡,偶尔发出“咕噜咕噜”的声音,冒出的热气徐徐上升,浓郁叠加,充斥着这个小家。
她手上拿着一双崭新的筷子,小心翼翼的伸了进去,夹起锅内最小的一块肉,周围的汤汁被微微带动,勾着芡儿的汤汁又回滴进汤内,更显浓稠。
陆母深深的品味着,样子像是在品尝着人世间第一次吃到的东西一般,小心又谨慎。
紧接着,她浑浊的眸中闪过阵阵清亮,欣喜雀跃,甚至跳了跳脚,激动地喊道:“好了,好了!”
随即,她快速地关了火,盖上锅盖,也没盛出来。因为灶台太小,只能放得下一口锅,便只得端在旁边的桌上,又从水池边儿端起以前用的老锅,熟练地煮了一碗清水挂面,简单利索地扒拉了几口。
看了眼时间,快九点了。
陆母拿着手机,看着通讯录里“小丫”这两个字儿。几次想要按下通话键,却收了收手。又转身走到灶台旁,把那口老旧的锅刷洗干净。
好么,当下又再次拿出了赵姨给的“菜谱”,开始聚精会神地研究下一项技能——炼猪油。
那只厚重的铁锅被小心翼翼地放在了火塘上,随即便响起了噼里啪啦的火星声。锅底很快就热了起来,刚洗过的锅内,水珠被极速蒸发,不一会儿就散发出一股干燥的烤热气息。
这送的肥油还不少呢,老大一块儿,陆母按照“菜谱”的步骤,切下一小角儿放在铁锅里。只见那白生生的猪肉块,在锅底一触及便开始迅速起了反应,她照着“菜谱”先把那小块的肥肉转着圈儿地刷了遍锅底,锅内微微润泽后,她面上的表情像是要下定一个重大的决心一般,将那剩下的猪油块也全数丢了进去,发出一阵油光粼粼的沉甸甸声响。
不一会儿,这肥肉就开始化作了汩汩流淌的油液。一股浓郁的腥膻味开始在炉灶边缭绕蔓延。随着火候的渐渐升高,锅中的油液开始微微冒泡、热浪滚滚。
陆母有些害怕,焦急地拿着铲子不停搅动,生怕热油被煎糊住沉在锅底发黑。一缕缕腥臊的烟气也开始在锅边上空氤氲缭绕,不由得连连咳嗽。她捏着鼻子连忙将火候调小些,又频频地看了看手机上的时间。
眼见着锅内的肥肉快速融化后,锅中顿时被厚重的油液占据了大半空间。只见一团团奶白色的油沫在锅中翻腾滚动,爆出“啧啧”声,响个不停。
时间也来到了深夜的22:30分。
在锅内热油翻滚的空档儿里,她那佝偻瘦小的身躯又频频回头,掀开那锅红烧肉的锅盖,眼看着那深红澄亮的油汁在慢慢的沉静,锅内的红烧肉开始渐渐冷却。
凉了,可就不好吃了呀......
陆母等的越发着急,每分钟都在听着楼下的动静,那手机上的分钟每跳动一次,心下就又沉一分。
突然,楼下传来窸窣的脚步声。
陆母听着,欣喜地赶着步子往门口走去。但,走到门前,又慢了下来,只克制着情绪,转回桌前,坐下。
那上楼的脚步声渐近,她是绷着脸的,但那眸底抑制不住的开心,倒像个在等妈妈回家的孩子了。
浑浊的眸子,望了望那边厨房锅内的猪油。门外上楼的步子走到了家门口,然后,转而又上了一个台阶,再往上走了去。
…...
陆母压抑的怒火彻底爆发了,又看了眼此刻手机上的时间,23:17分。
那压抑着怒火的眸子,又望了望那边厨房台子上放着红烧肉的新锅。
陆母直接拿起手机,给陆沐炎发了一条短信:
“不回来,就永远别回来!”