等她们回到店里时，店里已经进了三、四十人了。绿衣一面分派服务员们，开始操起盘子干活。她自己则跑进后厨：“怎么样？玉嫂，下了多少馒头的单了？”

玉嫂就是苏让的妻子，她此时已经忙开了，头也不回：“已经下了一百多个馒头的单，刚出两锅，才一百个，还得加蒸两锅。”

绿衣看了看外面还在陆续进来的客人，说道：“直接加蒸四锅吧，客人有些可能还在路上呢。”

“好！我马上捏，你烧火加水上锅。”玉嫂动作很麻利，绿衣也是其中老手，两人分头行动，不断出锅，上锅。从中午开业，一直忙到晚上，足足蒸了一百八十锅馒头，将近九千只馒头。

还好颜硕估计得准，下了十五石面，后来眼看不够，还来得及又加了十石面。一天下来，结完粮店的面钱后，不赚钱，还亏几千钱。

不过，广陵南临长江，东临大海，来往商队并不少，吃得起三钱一个馒头的人还是不少。

从第二天开始，虽然没有第一天火暴，但是每天还是能销出三千多个馒头。四天后已经回本，五天后，基本上每天都能净赚一千多钱。颜硕他们开的第一家面馆算是成功了，一品堂面馆的名气也在一天比一天响亮。虽然价钱比蒸饼贵一钱，但是架不住好吃，货真价实啊。

经营了半个多月后，颜硕发现了新的问题，客人不定人，今天来得多些，明天来得少些。面准备得少了不够，准备多了，卖不完，又浪费。这时候也没有冰箱啥的。

但是为了客人的利益，他还是尽量多准备一点，每天卖不完的一、两锅馒头，颜硕也没浪费。每天关店后，他就把这些馒头包好，拿到东市门外。

那里聚集着二、三十个乞丐，多是些老人和孩子，没有体力挣钱的可怜人。这些人就着城墙根上，搭个破竹席，地上垫些干草就住在里面。仅靠到处乞讨求活，饥一顿，饱一顿的，也怪可怜的，所以，颜硕就把卖不完的馒头拿来给他们吃。

开始的时候，绿衣和苏让都有意见：“那么好的馒头，送人吃了，多可惜啊。”

颜硕白了绿衣一眼：“你要吃吗？”

绿衣连连摆手：“有包子，谁吃馒头，而且我已经吃不下了，吃了三个包子了。”

颜硕又转向苏让：“你还能吃几个？”

苏让愣了一下，也摆手：“我吃了六个包子了，馒头……真的吃不下了。”

“这不就结了，你们都吃不下了，那些馒头不送出去，也是坏掉，那才是真的可惜。”颜硕说道：“再说了，那些人我都看过，没有人是装的，都是确实没有生活能力的人老人小孩，都是可怜人。”

玉嫂这时也站到颜硕这边：“先生是个大好人，当初要不是先生心善，朵儿只怕……如今想来，人最需要帮助的时候，一个馒头比一个金饼还让人感念至深。东门那些乞丐对先生肯定是感恩的，或许有一天会报答先生也不一定呢。”

“施恩不图报。”颜硕说道：“我只是不想浪费了粮食而已。”

这事就这么定了下来，颜硕每天都会提着馒头到东门去分给那些乞丐。这天，颜硕发完馒头要走时，突然有一个小乞丐拉住了他：“公子，小石头吃了你十多天美食了，说吧，你让我们干什么？”

“什么意思？”颜硕不解。

小乞丐指了指旁边一片烂竹席棚说道：“鲁爷爷说，公子肯定是想让我等替公子做事，所以，才送美食给我们吃。”

“鲁爷爷？”颜硕看了一眼那小乞丐指的烂竹席棚子：“你叫小石头？”

小乞丐连连点头：“是的，鲁爷爷还说……公子给得越多，就让我越要注意，弄不好就是卖命的差使。”

颜硕蹲了下来，摸了摸小石头的头：“不会的，小石头放心好了。我不图你们回报，更不会让你们替我去做什么卖命的差使。如果你再长大些，倒是可以到我的面馆里当个小跑堂，自食其力，我发工钱给你，还供你吃住，你靠本事挣钱。”

“当小跑堂？你还给我工钱？”小石头问。

颜硕点头：“是的，不过你现在还小，就不要想这些，只要我的面馆不倒闭，我每天都会送些吃的给你的，好吗？”

小石头点了点头，又摇头：“公子，小石头只是个头矮点，其实今年已经十四岁了。”

这时，旁边的破竹席棚子从面里掀开，走出一位弯着腰的老乞丐。