「卧底游戏Day.3」

清晨6点半，杏子自然醒。

昨晚跟小苍一起泡脚，真的比平时睡得更香，醒来就神清气爽的。

而且，夏天的清晨很闷热。

杏子睡不着了。

换上运动背心和短裤，脚上套了双马拉松跑鞋，打算出门去跑个5公里。

刚下楼梯，就被院子里的一道背影惊艳到愣住。

今天是夏至。

一年之中，白昼最长的一天，朝阳早就升起来了。

苍夏正好背对着晨曦，散落在耳边的每根发丝都透着阳光，好像一缕缕神圣的光辉。

杏子很好奇，走近了一看。

他前面是个柴火炉，架着一口大铁锅。

火炉熊熊燃烧，铁锅里翻涌着咕噜咕噜的沸腾声，不知道是在烹煮什么。

锅盖一下一下地跳动，吞吐着白色的蒸气，院子里弥漫着浓郁的香味......

苍夏坐在旁边的小板凳，只是偶尔扭头看一下火。

他的面前放着几个盆钵，里面的汤汁飘着一层红油，还有花椒和藤椒的味道。

苍夏正在把各种食材穿成串放到里面浸泡。

“小苍，起这么早啊，做什么好吃的呢？”

苍夏回眸一笑：“杏子早安，我在做钵钵鸡。”

“天气太闷热了，大家昨晚都没什么胃口，好像不是很想吃饭的样子。”

“今天做个川香口味的钵钵鸡，你们饿了就直接拿去吃，当零食也可以的。”

他准备了很多食材。

香菇、土豆、肉丸子、藕片、毛肚、牛肉、鹌鹑蛋......

都差不多串好了。

那口铁锅里头，还炖着一整只鸡。

看到院子的角落那里散落着刚拔完的鸡毛，旁边还接了一碗放出来等待凝固的鸡血。

杏子惊讶道：“你自己杀的鸡？”

苍夏微微摇头：“不是，陈姐帮忙了。”

陈姐是苍夏的专属摄影师。

五点半就起来了，陪着他折腾到现在。

先是熬制汤汁和佐料，食材还要一样样分开处理。

热加工之后，再用竹签串起来晾至冷却，然后浸泡在各种口味的佐料钵里。

那只鸡是主菜，要炖熟但不能炖烂。

在八分火候左右，捞起来过冷水，晾干分解切片。

皮归皮、肉归肉，腿归腿，翅归翅。

还有鸡胗、鸡肠之类的内脏......

用竹签分门别类地串起来，泡在提前熬制好的藤椒油汤里。

做这个真的很需要耐心。

“你怎么突然想起来给我们做这个？”

杏子取消了晨跑，决定留下来帮忙。

“今天是夏至。”

“以前，每年夏至我妈都做钵钵鸡。”

“她去世这几年，我自己平时一个人也懒得弄，这次想起来了有点嘴馋。”

说着，苍夏掀开了锅盖。

用两根筷子穿过鸡翅把鸡架出来，放在旁边的冷水盆里面浸泡。

然后拿起漏勺，把汤水里的内脏都捞出来，熟练地抖几下再沥水晾干。

“杏子，你的刀工比我好，帮我切成片吧？”

“好啊！”

向来高冷的杏子，总是对苍夏特别温柔，几乎是有求必应的。

俩人配合得很愉快......

苍夏笑道：“杏子，你以前下过厨房吧？”

“嗯，前几年我在首都北漂，在厨房当过学徒小工。”